Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Постный кулич

Постный кулич

Приготовил : Катерина

13.04.2020
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

По разным причинам люди не употребляют яйца и молочные продукты, но это не повод отказывать себе в традициях. Делюсь рецептом постного кулича на Пасху!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный кулич. Он готовится из самых простых ингредиентов. В качестве наполнения можно использовать изюм, цукаты или орешки. Из количества указанных ингредиентов получается два кулича весом 350 грамм. Растительное молоко подойдет любое: соевое, овсяное или ореховое. Это классически дрожжевой кулич. Он получается в меру сладким, пышным и очень вкусным.

Назначение: На праздничный стол / Пасха

Основной ингредиент: Мука / Дрожжи

Блюдо: Выпечка

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Дрожжи 14 Грамм (сухие)
Растительное молоко 1 Стакан (теплое)
Мука 300 Грамм (100 грамм — для опары, 200 грамм — для кулича)
Масло растительное 1/3 Стакана
Льняная мука 2 Ст. ложки
Вода 6 Ст. ложек (теплая)
Сахар 140 Грамм
Ванилин 1-2 Щепоток
Соль 1 Щепотка
Клюква сушеная По вкусу
Апельсин 1 Штука
Сахарная пудра 120 Грамм
Лимонный сок 5-6 Чайных ложек

Количество порций 2

Как приготовить "Постный кулич"

Подготовьте все ингредиенты.

Разведите дрожжи с теплым растительным молоком.

Подсыпьте муки, оставьте в теплом месте, пока опара не поднимется вдвое.

Чтобы сделать льняное яйцо (заменитель яиц), льняную муку разведите с теплой водой и подождите пару минут.

Затем в опару влейте растительное масло, добавьте сахар, ванилин, льняное яйцо, соль и оставшуюся муку. Замесите однородное тесто.

Накройте пленкой и оставьте в теплом месте, пока тесто не увеличится в два раза.

Натрите лимонную цедру, клюкву залейте кипятком, если она суховата.

Добавьте их в тесто.

Заполните форму тестом наполовину. Дайте 15 минут постоять, чтобы тесто поднялось. Выпекайте кулич при температуре 150 градусов около 50 минут.

Для глазури добавьте в сахарную пудру лимонный сок, перемешайте. Нанесите глазурь на кулич.

Сверху украсьте орешками, сушеной клюквой или кондитерской посыпкой.

Постный кулич готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Постный кулич

4.4, всего 20

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Постный кулич"

Рекомендуем рецепты:
Турецкий яблочный пирог
Макаронс на французской меренге
Белый квас без дрожжей
Оладьи из цельнозерновой муки
Блины с творогом и виноградом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: