Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Блюда на пару / Постные котлеты на пару

Постные котлеты на пару

16.04.2026
Время приготовления: 50 мин

Постные блюда можно готовить на пару. Например, котлеты на пару получаются нежнее, чем на сковороде и лучше усваиваются организмом. К тому же они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Описание приготовления:

Постные котлеты из овощей можно готовить на пару. Так они получаются особенно нежными. Грибы можно брать любые, как и бобовые. Главное — сочетание сырого и вареного картофеля, которые помогают котлетам сохранять форму.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда на пару

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель в мундире отварной 1 штука (крупный)
Картофель сырой 1 штука (средний)
Лук 1/2 штуки
Грибы вешенки 150 грамм
Нут консервированный 1/2 банки
Сухари измельченные 3 ст. ложки
Чесночный порошок 1/4 ч. ложки
Масло растительное 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Перец молотый По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

168 ккал

Калорийность

11 г

Белки

3 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постные котлеты на пару"

Подготовьте продукты для котлет.

Одну картофелину сварите в мундире до готовности. Охладите.

Нарежьте лук и грибы, обжарьте в разогретом масле до мягкости. Остудите.

Измельчите в блендере консервированный нут без жидкости и жареные с луком грибы. Выложите в миску.

Натрите вареный картофель на средней терке и добавьте в миску.

Натрите сырую картофелину на мелкой терке.

Отожмите картофельный сок в отдельную миску. Оставьте на 2-3 минуты, чтобы крахмал осел. Отжатый картофель добавьте в миску.

Добавьте в миску чесночный порошок и панировочные сухари. Посолите и поперчите по вкусу. Слейте жидкую часть картофельного сока и добавьте в миску осевший на дно крахмал. Хорошо перемешайте массу.