мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Похмелка



Добавил:  
17.10.2011
Комментариев:
Время приготовления: 10 мин

Рецепт приготовления традиционного русского супа от похмелья.

Описание приготовления:

В 17-18 веках в русской кухне появляется похмелка – своеобразный суп, которым в трактирах возвращали к жизни болеющих после бурного пиршества. Похмелка наилучшим образом излечивала от последствий веселого вечера, более того, употребив ее непосредственно перед застольем, можно было оградить себя от мучительных последствий наутро, так как сочетание ингредиентов похмелки препятствовало перебору лишнего.
Приготовление:
Нарезать небольшими ломтиками охлажденную баранину. Крупно нарезать лук по диагонали. Очистить от кожуры и семян огурцы и мелко нарезать кубиками. Равномерно разделить ингредиенты между глубокими тарелками и хорошо приправить черным перцем. Перемешать огуречный рассол с яблочным уксусом и влить в каждую тарелку. Украсить ломтиками лимона и подавать.


Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Огурец
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • отварная баранина — 500 Грамм
  • большой пучок зеленого лука — 1 Штука
  • соленые огурчики — 4-5 Штук
  • огуречный рассол — 1 Литр
  • яблочный уксус — 1 Ст. ложка
  • свежемолотый черный перец — 1 По вкусу

Количество порций: 10

Оценить рецепт Похмелка:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 13

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на ужин? - кулинарный сайт Повар.Ру поможет выбрать подходящее блюдо!
что приготовить из тыквы рецепты

Кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями приготовления - Povar.Ru
рецепты редиска