Главная / Рецепты / Мясо / Овощи / Баранина / Лук / Огурец / Похмелка

Похмелка

Добавил:

17.10.2011

Оценка рецепта: 3.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 10 мин.

Рецепт приготовления традиционного русского супа от похмелья.

Описание приготовления:
В 17-18 веках в русской кухне появляется похмелка – своеобразный суп, которым в трактирах возвращали к жизни болеющих после бурного пиршества. Похмелка наилучшим образом излечивала от последствий веселого вечера, более того, употребив ее непосредственно перед застольем, можно было оградить себя от мучительных последствий наутро, так как сочетание ингредиентов похмелки препятствовало перебору лишнего.
Приготовление:
Нарезать небольшими ломтиками охлажденную баранину. Крупно нарезать лук по диагонали. Очистить от кожуры и семян огурцы и мелко нарезать кубиками. Равномерно разделить ингредиенты между глубокими тарелками и хорошо приправить черным перцем. Перемешать огуречный рассол с яблочным уксусом и влить в каждую тарелку. Украсить ломтиками лимона и подавать.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Лук / Огурец
Блюдо: Супы
География кухни: Русская

Ингредиенты:

отварная баранина — 500 Грамм
большой пучок зеленого лука — 1 Штук
соленые огурчики — 4-5 Штук
огуречный рассол — 1 Литр
яблочный уксус — 1 Ст. ложка
свежемолотый черный перец — 1 По вкусу

Количество порций: 10

Оценить рецепт Похмелка:

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 5

Если вам приглянулся этот рецепт, и вы хотите знать, как приготовить Похмелка в домашних условиях, следуйте всем вышеизложенным рекомендациям. Фото каждого шага помогает увидеть, как сделать то или иное действие. Похмелка – простой способ для того, чтобы не только порадовать своих близких, но и удивить их. Надеемся, приготовление не отняло у вас много сил, и вы с удовольствием поделитесь своим впечатлением с остальными пользователями нашего сайта в разделе комментариев.