мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Подлива на зиму



Добавил:  
28.06.2015
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Пробовали ли Вы когда-нибудь курицу с малиновым соусом? Нет? Ничего страшного, этот соус мало известен, а зря! Соусы из малины придают курице неповторимый аромат!

Описание приготовления:

Подливу из малины можно подавать к птице, сырам. Это очень вкусно. Смотрим рецепт и готовим.


Основной ингредиент: Ягоды / Малина
Блюдо: Заготовки / Соусы

Ингредиенты:

  • Ветки свежего фиолетового базилика — 2 Штуки
  • Вода  — 30 Миллилитров
  • Кориандр — 3 Грамма
  • Малина свежая — 180 Грамм
  • Уксус малиновый — 40 Миллилитров
  • Малиновое вино — 40 Миллилитров
  • Гвоздика — 3 Штуки
  • Крахмал картофельный — 40 Грамм
  • Сахар — 100 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить "Подлива на зиму"

Подлива на зиму - фото шаг 1
Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: малина свежая, сахар, крахмал, малиновое вино, малиновый уксус, фиолетовый базилик, зёрна кориандра и гвоздика.
Подлива на зиму - фото шаг 2
Приготовьте пюре из малины.
Подлива на зиму - фото шаг 3
Протрите получившееся пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.
Подлива на зиму - фото шаг 4
Добавьте сахар, перемешайте.
Подлива на зиму - фото шаг 5
Измельчите кориандр и гвоздику.
Подлива на зиму - фото шаг 6
Доведите до кипения смесь из малины, уксуса и вина, добавьте специи и нарубленный базилик.
Подлива на зиму - фото шаг 7
Разведите крахмал в холодной воде.
Подлива на зиму - фото шаг 8
Варите соус после закипания 10 минут, снимая пену шумовкой.
Подлива на зиму - фото шаг 9
Добавьте в соус крахмальную воду и продолжайте варить ещё 3-4 минуты, продолжая удалять пену. Соус должен стать густоватым и однородным.
Подлива на зиму - фото шаг 10
Готовый соус разлейте по баночкам и полностью остудите.

Оценить рецепт Подлива на зиму:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Чем охладить себя в знойную жару? Рецепты холодных летних супов и фруктовых коктейлей помогут вам остыть.
десерты с мороженым

На сайте Povar.ru собраны лучшие рецепты, кулинарные книги и эксклюзивная энциклопедия.
солянка рецепт