мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Крупы / Рис / Плов в скороварке

Плов в скороварке



Добавил:  
24.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Плов - это отличнейший вариант для семейного ужина или обеда, особенно, если его правильно и вкусно приготовить. Сегодня мы будем делать великолепный плов в скороварке - техника работает, мы отдыхаем.

Описание приготовления:

Залог вкусного и ароматного плова - это правильное его приготовление, что включает обязательное обжаривание мяса и пассеровку овощей, а уже потом добавление риса и дальнейшее тушение, ведь не стоит забывать, что плов и рис с мясом – это не одно и то же. Поэтому я предлагаю вашему вниманию этот замечательный рецепт приготовления плова в скороварке, который нам еще раз докажет всю пользу этой отличнейшей техники на нашей кухне. Теперь вы будете знать, что не обязательно использовать казанок или утятницу с толстыми стенками, чтобы сделать по-настоящему вкусный плов. Современные скороварки добиваются потрясающих результатов, и сегодня мы в этом убедимся. А если у вас еще нет этой умной техники, то возможно этот простой рецепт плова в скороварке заставит вас задуматься об ее приобретении.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Баранина  — 500-600 Грамм
  • Рис  — 1,5 Стакана (не пропаренный )
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 1 Штука (целая головка )
  • Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек
  • Специи для плова  — 1,5-2 Чайных ложки
  • Вода или мясной бульон  — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Плов в скороварке"

Плов в скороварке - фото шаг 1
Для плова я почти всегда использую баранину, но вы, конечно же, можете взять другое мясо, но в этом случае вам придется уменьшить время приготовления. Итак, нарезаем мясо на порционные куски и выкладываем в емкость скороварки. Вливаем примерно пол литра воды, солим и закрываем крышку. Устанавливаем режим "Варить (Тушить)", давление 3 и время приготовления 40 минут.
Плов в скороварке - фото шаг 2
Пока мясо готовится, мы можем заняться подготовкой овощей. Морковь чистим и нарезаем соломкой.
Плов в скороварке - фото шаг 3
Репчатый лук так же очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.
Плов в скороварке - фото шаг 4
Когда мясо будет готово, перекладываем его в тарелку, очищаем пароварку и затем наливаем в нее растительное масло и устанавливаем режим "Выпечка". Теперь выкладываем мясо и обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем к мясу нарезанные морковь и лук и все вместе тушим до полуготовности овощей.
Плов в скороварке - фото шаг 5
Теперь необходимо добавить специи. Я обычно использую специи для плова или для гриля.
Плов в скороварке - фото шаг 6
Продолжаем тушит мясо с овощами, пока овощи не станут мягкими и лишняя жидкость не испарится.
Плов в скороварке - фото шаг 7
Рис промываем несколько раз под холодной водой.
Плов в скороварке - фото шаг 8
Теперь выкладываем рис в скороварку и заливаем водой или бульоном, который остался после варки мяса, в середину втыкаем целую головку чеснока. Жидкость должна подниматься над рисом на 1,5-2 сантиметра. Закрываем крышку и устанавливаем режим "Каша", 1 уровень и время приготовления 30 минут.
Плов в скороварке - фото шаг 9
Когда время закончится, прозвучит сигнал, но крышку не открываем еще минут 10. По истечении времени открываем скороварку и перемешиваем аккуратно ее содержимое. Если за это время рис не проварится или останется жидкость, то следует еще на несколько минут включить пароварку, но у меня обычно за пол часа все отлично приготавливается. Готовый плов раскладываем по тарелочкам и наслаждаемся потрясающим вкусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Плов в скороварке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Комментарии :

rth 30.11.2016 14:47 «Ответить

админ критин

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
рецепт голубцов в сметанном соусе

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
салат из древесных грибов