Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Пирог с творожным сыром

Пирог с творожным сыром

Приготовил : Маргарита

02.05.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Творожный сыр очень часто используется в выпечке. Этому есть объяснение: он придает необыкновенные нежность и вкус! В этом рецепте вы узнаете, как приготовить пирог с творожным сыром.

Описание приготовления:

Пирог с начинкой из творожного сыра — это отличный вариант ужина. Также он уместен и на праздничном столе. Важным правилом в приготовлении этого блюда является правильный выбор сыра. Я беру только проверенные сорта без добавления "заменителей молочного жира" и др.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 300 Грамм
Сахар 40 Грамм
Дрожжи 1,5 Чайных ложки (сухие)
Вода 90 Миллилитров
Масло сливочное 20 Грамм
Сыр творожный 50 Грамм (сливочный, у меня "Альметте")
Яйцо 1 Штука
Мука 10 Грамм (в крем)
Масло сливочное 40 Грамм (в крем)
Сыр творожный сливочный 150 Грамм (в крем)
Сахар коричневый 40 Грамм (в крем)
Яичный желток 1 Штука (в крем)
Варенье 100 Грамм (в крем)

Количество порций 8

Как приготовить "Пирог с творожным сыром"

Дрожжи разбавляем в теплой воде. Просеиваем муку, соединяем с дрожжами. Добавляем сливочное масло и сахар. Вбиваем яйцо, перемешиваем мучную массу. После чего кладем 50 г. творожного сыра. Тесто формируем в однородную массу и оставляем отдыхать в теплом месте.

Как только тесто подойдет, делим его на 16 шариков. Выкладываем их в застеленную пергаментом формочку.

Перейдем к приготовлению крема. Взбиваем творожный сыр (150 г.) со сливочным маслом, желтком и сахаром. Добавляем 10 г. муки. Крем взбиваем и выливаем на наши булочки. Сверху украшаем пирог вареньем.