мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Панцанелла



Приготовил:  
08.01.2013
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Панцанелла - итальянский салат с хлебом из Тосканы. Готовить его нужно из сезонных овощей и фруктов и обжаренного белого или черного хлеба. Все просто, быстро и сытно. Пробуем!

Описание приготовления:

Панцанелла в домашних условиях готовится следующим образом:
1. Французский багет можете взять вчерашний, сто говорится, дадим ему вторую жизнь. Если багета нет, подойдет любой белый или темный хлеб на ваш вкус. Итак, режем хлеб большими кубиками. Можно подсушить кубиками на сковороде, но я предпочитаю делать это в духовку. Итак, включите духовку нагреваться на 170 градусов. Противень застелите пергаментов, выложите кубики хлеба, сбрызните их оливковым маслом (пару столовых ложек), посыпьте солью и перцем. Запекайте минут 10, не более 15. А пока хлеб начинает раскрываться, приготовим остальные ингредиенты.
2. Огурцы, болгарский перец, помидоры промойте. Перец очистите. Нарежьте овощи крупными кубиками. Кстати, здесь уместно использование любых сезонных овощей и фруктов - авокадо, грейпфруктов, цветной капусты и др.
3. Лук чистим и режем тонкими полукольцами.
4. Сыр также мельчим. Его, кстати, можно и не использовать в этом салате. Но с ним он будет гораздо сытнее.
5. В отдельной небольшой мисочке смешиваем ингредиенты для соуса: чистим и пропускаем через пресс чеснок, добавляем к нему орегано, горчицу, красный винный уксус, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец.
6. Перед подачей овощи и хлеб выкладываем в миску, заливаем соусом, перемешиваем и подаем, украсив свежими листиками базилика.
Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На полдник / Обед на скорую руку
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Французский багет — 1 Штука (батон или белый хлеб)
  • Огурцы — 2 Штуки
  • Болгарский перец — 2 Штуки (небольшой, лучший разных цветов)
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Синий лук — 1/2 Штуки
  • Сыр "Фета" — 100 Грамм (по желанию, можно не добавлять)
  • Чеснок — 2 Зубчика (для соуса)
  • Орегано сушеный — 1 Чайная ложка (для соуса)
  • Горчица крупнозернистая — 1/2 Чайных ложки (для соуса)
  • Винный уксус — 1/4 Стакана (красный, для соуса)
  • Масло оливковое — 1/3 Стакана (немного - для багета, остальное для соуса)
  • Соль, перец черный — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Панцанелла:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 12
Похожий видеорецепт "Панцанелла"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Mariya 07.02.2013 11:09 «Ответить

Очень вкусно получается! я для мужа готовила - ему понравилось! Всей семьей быстренько умяли. спасибо за рецепт! С уважением pirogblog.com

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
блюдо из свинины с фото

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
салаты гнездо глухаря
Горячие блюда
Спагетти  Каши  Котлеты  Вареники  Пельмени  Отбивные  Паста  Подлива  Голубцы  Стейк  Гуляш  Рагу  Антрекот  Ростбиф  Бифштекс  Тефтели  Плов  Фрикадельки  Жаркое  Шницель  Рулеты  Равиоли  Зразы  Карри  Лазанья  Кебаб  Манты  Долма  Бефстроганов  Бешбармак  Биточки  Мясо по-французски  Галушки  Азу  Буженина  Фрикасе  Лобио  Шашлык  Бабка  Соте  Рататуй  Чахохбили  Ежики  Мамалыга  Шаурма  Паэлья  Жульен  Ризотто  Карбонара  Полента  Чанахи  Фетучини  Хашлама  Хинкали  Бигус  Ромштекс  Лангет  Бризоль 
Салаты
Салат Цезарь  Салат Греческий  Салат Оливье  Винегрет  Салат Мимоза  Салат Гранатовый браслет  Салат Гнездо глухаря  Салат Нежность 
Закуски
Канапе  Омлет  Яичница  Гренки  Фриттата  Крокеты  Мусака  Попкорн  Холодец  Брускетта  Тосты  Такос  Тарталетки  Паштеты  Бургеры  Чипсы  Роллы  Аджика  Хумус  Хот-дог  Палочки  Тортилья  Балык  Заливное  Форшмак  Кесадилья  Бастурма  Тартар 
Супы
Супы-пюре  Холодные супы  Бульоны  Окрошка  Уха  Щи  Солянка  Минестроне  Гаспачо  Борщ  Рассольник  Холодник  Свекольник  Харчо  Шурпа  Лагман  Капустняк  Крем-суп  Бозбаш  Похлебки 
Выпечка
Пироги  Торты  Блины  Пицца  Печенье  Хлеб  Оладьи  Кексы  Глазурь  Пирожки  Пирожное  Сырники  Маффины  Булочки  Брауни  Бисквит  Киш  Запеканка  Вафли  Пончики  Шарлотка  Чизкейк  Суфле  Ватрушки  Лепешки  Пряники  Штрудели  Фокачча  Тарты  Курник  Рогалики  Слойки  Хачапури  Коржики  Волованы  Вертута  Бискотти  Ачма  Беляши  Кулебяка  Пахлава  Профитроли  Эклеры  Круассаны  Трубочки  Манник  Налистники  Багет  Плюшки  Творожники  Капкейк  Крекеры  Чебуреки  Блинчики  Корзиночки  Хворост  Кексики  Баурсаки  Панкейки  Самса  Коврижка  Бублики  Галеты 
Десерты
Конфеты  Мусс  Желе  Мармелад  Мороженое  Пудинг  Сироп  Крем  Безе  Зефир  Сорбет  Кутья  Тирамису  Пастила  Бекмес  Ириски 
Напитки
Алкогольные  Фруктовые  Молочные  Газированные  Коктейли  Чай  Компоты  Кисели  Смузи  Квас  Кофе  Пунши  Морс  Соки  Лимонад  Сбитень  Айран 
Соусы
К мясу  К птице  К рыбе  К салату  Соевый соус  Терияки  Заправки для салатов  Майонез  Дипы  Песто  Сальса  Томатный соус  Чесночный соус  Соусы на зиму  Грибной соус  Соус сырный  Сациви  Чатни  Ткемали  Сметанный соус  Маринады  Соус Тартар  Соус Бешамель  Горчица  Кетчуп 
Заготовки
Варенье  Маринование  Джемы  Соление  Квашение  Консервация  Повидло  Конфитюр  Лечо  Ассорти