мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Пакора с зеленым луком



Добавил:  
12.09.2012
Комментариев:
Время приготовления: 50 мин

Пакора - индийское блюдо, которое с санскрита переводится как лук в пикантном кляре. Пакора с зеленым луком подойдет как для вегетарианцев, так и для тех, кто соблюдает пост.

Описание приготовления:

Индийская кухня уникальна тем, что сочетает в себе богатую палитру вкусов. Поэтому остро-соленую пакору с зеленым луком (по правилам) следует подавать с кисло-сладким кетчупом и сладким чаем. Получается необычно, но очень вкусно.

Приятного аппетита.


Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Мука и тесто / Зеленый лук
Блюдо: Закуски
География кухни: Индийская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Мука — 0,5 Стакана
  • Крахмал — 0,5-1 Чайных ложки
  • Зеленый лук — 4 Штуки
  • Репчатый лук — 0,5-1 Штуки
  • Соль, перец чили, паприка — - По вкусу
  • Растительное масло — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Пакора с зеленым луком"

Пакора с зеленым луком - фото шаг 1
Муку просеять вместе с крахмалом солью и перцем.
Пакора с зеленым луком - фото шаг 2
Зеленый лук порубить длинными кусочками, репчатый лук нарезать полукольцами.
Пакора с зеленым луком - фото шаг 3
Весь лук добавить в муку, затем долить немного воды и все хорошенько перемешать.
Пакора с зеленым луком - фото шаг 4
Содержимое должно обрести консистенцию жидкого теста.
Пакора с зеленым луком - фото шаг 5
Разогреть на сковородке масло и обжаривать в нем пакоду с двух сторон, выкладывая вилкой по 3-4 кусочка. Готовые кусочки перекладывать на бумажное полотенце, чтоб стекло лишнее масло.
Пакора с зеленым луком - фото шаг 6
Пакору подавать с домашним кетчупом или соевым соусом.

Оценить рецепт Пакора с зеленым луком:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
рецепты для свинины

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
блюда из песочного теста