мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Овощной суп с тортеллини

Овощной суп с тортеллини



Добавил:  
19.07.2011
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления шикарного питательного супа с итальянскими пельменями тортеллини, который согреет вас в дождливый день.

Описание приготовления:

Как правило, мы готовим супы вегетарианские или на мясном бульоне, забывая о том, что пельмени могут сделать суп неповторимо вкусным. Предлагаем вам отдать предпочтение итальянским пельменям, однако рецепт с сибирскими или украинскими собратьями получится не менее удачным. Главное, чтобы тесто пельменей было достаточно плотным и качественным.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы
География кухни: Итальянская / Канадская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • тортеллини — 250 Грамм
  • оливкового масла — 1 Ст. ложка
  • моркови — 1 Стакан
  • сладкий зеленый перец  — 1 Штука
  • луковица — 1 Штука
  • побег сельдерея  — 1 Штука
  • чеснока — 1 Зубчик
  • базилика — 1/2 Ст. ложки
  • душицы  — 1/2 Ст. ложки
  • соли — 1/4 Ст. ложки
  • черного перца — 1/4 Ст. ложки
  • красного перца — 1/4 Ст. ложки
  • консервированных помидор кубиками — 800 Миллилитров
  • овощного бульона  — 3 Стакана

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Овощной суп с тортеллини"

Овощной суп с тортеллини - фото шаг 1
1. В кастрюльке средней величины сварите тортеллини так, как это рекомендует их изготовитель. Слейте всю воду и отставьте готовые пельмени.
Овощной суп с тортеллини - фото шаг 2
2. В большой кастрюле разогреть масло на среднем огне. Добавить рубленый сладкий перец, морковь, лук и сельдерей. Варить около 5 минут, пока овощи не станут мягче. Добавьте чеснок, зелень и специи. Варите помешивая еще 1 минуту.
Овощной суп с тортеллини - фото шаг 3
3. Если у вас нет консервированных помидор кубиками, можете использовать обычные консервированные томаты, порезав их на небольшие кусочки. Если в наличии есть только свежие помидоры, нужно брать самые спелые и мягкие из них.
Овощной суп с тортеллини - фото шаг 4
4. В кастрюлю добавить помидоры и бульон. Довести суп до кипения, сделать маленький огонь и томить еще 10 минут.
Овощной суп с тортеллини - фото шаг 5
5. Разлить горячий суп по тарелкам, пропорционально разложить в него готовые тортеллини и сразу же подавать на стол.

Оценить рецепт Овощной суп с тортеллини:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Экзотические и традиционные салаты на праздничный стол, а так же на каждый день - готовим на Povar.Ru
блюда из лосося

Домашние рецепты вкусной выпечки прямиком из духовки Повар.Ру!
из простокваши рецепты