Главная / Каталог рецептов / Супы / Овощной суп с рисом и морской капустой

Овощной суп с рисом и морской капустой

14.01.2024
Время приготовления: 45 мин

Делюсь рецептом вкусного и полезного овощного супа с рисом и морской капустой. Он подойдет для постного меню. Суп получается наваристым, ароматным и хорошо насыщает.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп с морской капустой и рисом. Морскую капусту лучше выбирать без уксуса и масла, а рис круглозерный. Варить суп можно на овощном или грибном бульоне.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Морская капуста / Крупы / Рис

Блюдо: Супы

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Вода 1 литр
Картофель 350 грамм
Морковь 120 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Капуста морская 150 грамм
Чеснок 2 зубчика
Масло растительное 25 мл
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Лавровый лист 1 штука
Перец душистый горошком 1 штука
Рис круглозернистый 60 грамм

Количество порций 4

Калорийность

105 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощной суп с рисом и морской капустой"

Овощной суп с рисом и морской капустой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Овощной суп с рисом и морской капустой - фото шаг 2

Репчатый лук нарежьте полукольцами, морковь очистите и натрите на терке. Разогрейте в кастрюле с толстым дном растительное масло и обжарьте овощи до мягкости и золотистого цвета 4-5 минут.

Овощной суп с рисом и морской капустой - фото шаг 3

Картофель помойте, очистите и порежьте небольшими кубиками. Добавьте в кастрюлю, потушите вместе с остальными овощами 2-3 минуты.

Овощной суп с рисом и морской капустой - фото шаг 4

Влейте воду, доведите до кипения суп. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист и душистый перец. Варите 10-12 минут, пока картофель не станет мягким.

Овощной суп с рисом и морской капустой - фото шаг 5

Рис промойте до прозрачности и отварите до готовности отдельно. После промойте в холодной воде и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Овощной суп с рисом и морской капустой - фото шаг 6

Когда картофель сварится, добавьте в кастрюлю морскую капусту, вареный рис и мелко порубленный чеснок. На сильном огне доведите суп до кипения и снимите с плиты. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.