мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Яйца / Омлет по-милански

Омлет по-милански



Приготовил:  
18.10.2013
Время приготовления: 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Вашему вниманию - рецепт омлета по-милански. Признаюсь, в итальянской столице мод я не была, однако однажды завтракала в итальянском ресторане - и омлет, поданный мне, назывался именно так.

Описание приготовления:

Приготовить в домашних условиях омлет по-милански очень легко. Ингредиенты для его приготовления легкодоступны и недороги - ну, разве что с каперсами может быть проблема, но при желании можете ими пренебречь. Можно их заменить оливками.
Итак, рассказываю как сделать омлет по-милански:
1. Чистим лук и нарезаем полукольцами.
2. Тушим лук на сливочном масле до полуготовности.
3. Натираем сыр на крупной терке и смешиваем с луком и каперсами.
4. Взбиваем яйца с молоком, солью и перцем.
5. Жарим омлет на разогретой сковороде с оливковым маслом. Аккуратно размешиваем, не доставая дна, омлет. Это делается для того, чтобы он равномерно прожарился.
6. Когда омлет практически готов, осталась слегка жидковатой лишь серединка, выкладываем на одну половинку омлета смесь из лука и каперсов. Складываем омлет пополам, выключаем плиту и подаем завтрак на стол :)
Buon apetitto, как сказали бы вам в Милане!


Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Омлет
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 Штуки
  • Молоко — 2-3 Ст. ложек
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Сыр — 50 Грамм
  • Сливочное масло — 30 Грамм
  • Каперсы — 30 Грамм
  • Соль — 2 Щепотки
  • Черный перец молотый — 1 Щепотка
  • Тимьян — 1 Щепотка
  • Оливковое масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1-2

Оценить рецепт Омлет по-милански:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
утренние фруктовые коктейли рецепты

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
выпекаем маффины по шагово