Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Окрошка без картошки

Окрошка без картошки

Приготовил: Valentina60

17.06.2013
Время приготовления: 20 мин

Мою любимую окрошку я "облегчаю". Убираю картошку, заменяю жирный кефир нежирным и добавляю сочные томаты. Получается отличное диетическое блюдо, которое подходит для всех и быстро готовится.

Описание приготовления:

Если у вас "припрятаны" вареные яйца и говядина, то окрошку вы приготовите за 5-8 минут. Это спасает при бешеном ритме жизни. Но если вы располагаете получасом, то окрошку без картошки мы будем делать, следуя по таким шагам. Как приготовить окрошку без картошки (прикольное название, рифмуется):
1. Отварите яйцо. Пока будете готовить все остальное, оно должно остыть.
2. Если у вас нет отварной говядины, отварите кусочек в подсоленной воде. Пусть остывает.
3. Помидоры, огурцы, укроп и петрушку промойте и просушите. Огурцы очистите от кожуры, у помидорчиков вырежьте плодоножки. Порежьте. Укроп и петрушку измельчите.
4. Остывшие яйцо и говядину нарежьте небольшими кубиками.
5. Все продукты перемешайте в большой миске. Посолите.
6. Залейте смесь обезжиренным кефиром или легким йогуртом, разведите водой и все перемешайте.
По желанию, готовую окрошку без картошки еще можете остудить в холодильнике.
Приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня
Диета: Супы без