мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Куриные окорочка / Окорочка горячего копчения в коптильне

Окорочка горячего копчения в коптильне



Добавил:  
21.04.2015
Комментариев:
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Приготовить копченые окорочка можно прямо не выходя из кухни. Для этого нам понадобится бытовая электрическая коптильня, собственно окорочка и этот рецепт приготовления копченостей. Приступаем.

Описание приготовления:

Сегодня на обед будем коптить окорочка. Промойте их и замочите в рассоле из воды, соли и сахара на 2 часа. Затем просушите их салфетками и разместите на решетках коптильни. Коптите на ольховых опилках на среднем огне в течение 30 минут. Дайте готовым копченым окорочкам немного остыть, открывайте крышку и наслаждайтесь аппетитным блюдом. Приятного аппетита!


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные окорочка
Блюдо: Закуски / Блюда копченые

Ингредиенты:

  • Окорочка — 8 Штук
  • Вода — 1,5 Литра
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Соль — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Окорочка горячего копчения в коптильне"

Окорочка горячего копчения в коптильне - фото шаг 1
Разведите в воде соль и сахар и поместите в рассол промытые куриные окорочка на 2 часа.
Окорочка горячего копчения в коптильне - фото шаг 2
На дно коптильни насыпьте немного ольховых опилок.
Окорочка горячего копчения в коптильне - фото шаг 3
Окорочка просушите салфетками и разложите на решетках коптильни. У меня получилось два этажа по 4 шт. Установите средний огонь и закройте крышку.
Окорочка горячего копчения в коптильне - фото шаг 4
Оставьте окорочка коптиться в течение 30 минут, затем дайте коптильне немного остыть, открывайте крышку и наслаждайтесь аппетитным копченым блюдом.

Оценить рецепт Окорочка горячего копчения в коптильне:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 10

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
выпечка из молока

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
рецепт кабачки в духовке