мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Огурец / Соленые огурцы по-русски

Соленые огурцы по-русски



Приготовил:  
01.03.2017
Время приготовления: 3 дн. 23 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Соленые огурцы — едва ли не самая популярная закуска на любом столе. И не удивительно, ведь они сочетаются практически с любым блюдом и идеально дополняют праздничное застолье. Предлагаю рецепт!

Описание приготовления:

Идеальные хрустящие огурчики получаются в меру солеными. Готовую закуску нужно хранить в подвальном помещении или кладовке, куда не проникают прямые солнечные лучи. Хранятся такие огурцы, как правило, очень долго. Хотя я очень сомневаюсь, что вам удастся их сохранить, ведь они такие вкусные, что сложно остановится и не "уничтожить" все за короткий период времени :)


Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Соление
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Огурцы — 4 Килограмма (ведро)
  • Рассол — 5 Литров (на 1 л. воды — 1,5 ст.л. соли)
  • Листья хрена — 5 Штук
  • Листья смородины — 20 Штук
  • Листья вишни — 15 Штук
  • Укроп — 5 Штук (веточки)
  • Чеснок — 1 Штука

Количество порций: 4-6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Соленые огурцы по-русски"

Соленые огурцы по-русски - фото шаг 1
Огурцы тщательно промойте и замочите в холодной воде на 3-4 часа.
Соленые огурцы по-русски - фото шаг 2
Укладываем огурцы в ведро (очень плотно), чередуя с листьями смородины, вишни и укропом.
Соленые огурцы по-русски - фото шаг 3
Верхний ряд накрываем листьями хрена. Готовим рассол из расчета: на литр воды - 1,5 ст.л. соли. Заливаем рассолом огурцы, ставим их под гнет на 5 дней. Держим в прохладном месте.
Соленые огурцы по-русски - фото шаг 4
Уже через 5 дней огурцы будут в полном порядке!
Соленые огурцы по-русски - фото шаг 5
Разложите огурцы с зеленью по банкам. Рассол прокипятите и залейте в банки. Через 10 минут рассол слейте, вновь прокипятите и разлейте по банкам. Банки закатайте и переверните до полного остывания. Готово!

Оценить рецепт Соленые огурцы по-русски:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Татьяна 13.06.2017 06:44 «Ответить

А чего ж на картинке мутные такие?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
классический цезарь рецепт

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
заготовки из огурцов