мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Овощи / Баклажан / Мясное рагу с баклажанами

Мясное рагу с баклажанами



Добавил:  
04.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Я очень люблю тушеное мясо, но особенно оно сочным и ароматным получается с овощами.

Описание приготовления:

Мясо надо обжарить прямо в кастрюле, в которой будем тушить рагу. Добавьте к мясу овощи, залейте водой и тушите под крышкой на медленном огне до мягкости мяса.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда / Рагу

Ингредиенты:

  • Баклажаны свежие или замороженные — 300 Грамм
  • Репчатый лук — 2 Штуки
  • Телятина — 1 Килограмм
  • Растительное масло — 30 Миллилитров
  • Вода кипяченая — 2 Стакана
  • Соль, специи — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Мясное рагу с баклажанами"

Мясное рагу с баклажанами - фото шаг 1
Мясо нарезать кусочками. Я беру ошеек. Крупные куски жира и жилки я срезала, осталось все самое нежное.
Мясное рагу с баклажанами - фото шаг 2
Щедро посыпать мясо специями. Я беру специи к мясу разных сборов.
Мясное рагу с баклажанами - фото шаг 3
На растительном масле прям в казане или в толстостенной кастрюле обжарить мясо со всех сторон.
Мясное рагу с баклажанами - фото шаг 4
Натрите на терке морковь. Очистите и нарежьте репчатый лук. Баклажаны мои замороженные, без шкурки и нарезаны были до заморозки. Если вы берете свежий баклажан, удалите шкурку, нарежьте соломкой.
Мясное рагу с баклажанами - фото шаг 5
Добавьте сырые овощи к мясу. Перемешайте. Влейте воду. Тушите под крышкой до готовности мяса.
Мясное рагу с баклажанами - фото шаг 6
Посолите мясо по вкусу. Проверьте на специи. Подайте мясо к столу.

Оценить рецепт Мясное рагу с баклажанами:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
рецепты рулетов

Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
торт из клубники