Сезонные рецепты:
Рагу из свинины с баклажанами
Мясное рагу с баклажанами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Я очень люблю тушеное мясо, но особенно оно сочным и ароматным получается с овощами.
Описание приготовления:
Мясо надо обжарить прямо в кастрюле, в которой будем тушить рагу. Добавьте к мясу овощи, залейте водой и тушите под крышкой на медленном огне до мягкости мяса.Состав / Ингредиенты:
- Баклажаны свежие или замороженные 300 грамм
- Репчатый лук 2 штуки
- Телятина 1 кг
- Растительное масло 30 мл
- Вода кипяченая 2 стакана
- Соль, специи По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Мясное рагу с баклажанами"
Мясо нарезать кусочками. Я беру ошеек. Крупные куски жира и жилки я срезала, осталось все самое нежное.
Щедро посыпать мясо специями. Я беру специи к мясу разных сборов.
На растительном масле прям в казане или в толстостенной кастрюле обжарить мясо со всех сторон.
Натрите на терке морковь. Очистите и нарежьте репчатый лук. Баклажаны мои замороженные, без шкурки и нарезаны были до заморозки. Если вы берете свежий баклажан, удалите шкурку, нарежьте соломкой.
Добавьте сырые овощи к мясу. Перемешайте. Влейте воду. Тушите под крышкой до готовности мяса.
Посолите мясо по вкусу. Проверьте на специи. Подайте мясо к столу.
Оценить рецепт Мясное рагу с баклажанами
4.3
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
20.02.2018 19:20 
Рагу - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов