В миске взбейте яйцо со сметаной.
Далее добавьте заранее очищенную, промытую и мелко натёртую морковь. А также сахар. Ещё раз перемешайте.
Всыпьте к этим ингредиентам муку с разрыхлителем. Замешайте однородное тесто.
Разлейте тесто по формочкам. Готовьте кексы в мультиварке в режиме "Выпечка" в течение 1 часа.
Шоколад растопите на водяной бане. Полейте остывшие морковные кексы шоколадом. Приятного чаепития!