Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Мититеи по-молдавски

Мититеи по-молдавски

Приготовил: Даша Петрова

15.04.2014
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю вам попробовать простой рецепт мититеев по-молдавски, - это такие традиционные маленькие колбаски, которые жарят в сковороде или на гриле. На пикник, или на праздник, или просто к обеду!

Описание приготовления:

По своей сути, мититеи по-молдавски в домашних условиях, когда ни времени, ни желания соблюдать традиционную рецептуру нету, готовятся просто, и практически ничем не отличаются от обычной домашней колбасы. Но если вы хотите следовать оригинальной рецептуре, - поищите в супермаркетах приправу "чумбур", без нее, как говорят в Молдавии, это уже не будут мититеи. Так что вы поищите, а я пока изложу базовый способ, как приготовить мититеи по-молдавски.

1. Для начала говядину, если нужно, разморозим, и порежем мелкими кубиками. Если лень - можно пропустить через мясорубку, так уж и быть.
2. Солим, перчим, добавляем совсем чуть-чуть соды, и мелко нарезанный чеснок. Перемешиваем тщательно.
3. Отправляем фарш в холодильник, добавив чуть-чуть минеральной воды.
4. Когда масса достаточно охладится, - колбаски будут лепиться гораздо легче. Лепим толстые короткие колбаски, и обжариваем на любом жире, перекатывая по сковороде, или же смазываем жиром решетку гриля, и готовим мититеи на гриле.

Видите, этот рецепт приготовления мититеев по-молдавски воистину гениален, - простой и универсальный, такое блюдо можно подавать и в пир, и в мир, как говорится! Так что обязательно попробуйте, тем более, вы же видите, как это просто!

Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Молдавская