мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Масляно-заварной крем



Добавил:  
30.11.2016
Комментариев:
Время приготовления: 25 мин

Иногда прослойка и начинка выпечки важнее, чем само тесто. Особенно это касается профитролей или эклеров. Именно для таких изделий я и подготовила рецепт масляно-заварного крема. Пригодится!

Описание приготовления:

Советую внимательно ознакомиться с тем, как приготовить масляно-заварной крем. Он также подойдёт для бисквитных пирожных и тортов. С одной стороны, это привычный набор ингредиентов, а с другой — готовится крем несколько по-другому. Вам обязательно понадобится миксер, чтобы текстура крема была устойчивой и вязкой.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Масло / Яйца
Блюдо: Десерты / Крем

Ингредиенты:

  • Сахар — 200 Грамм
  • Сливочное масло — 340 Грамм
  • Яичный белок — 4 Штуки

Количество порций: 6

Как приготовить "Масляно-заварной крем"

Масляно-заварной крем - фото шаг 1
Охлаждённые белки взбейте венчиком до лёгкой пены.
Масляно-заварной крем - фото шаг 2
Добавьте в них сахар. Поставьте смесь на паровую баню. Смешивайте её венчиком.
Масляно-заварной крем - фото шаг 3
Готовьте заварной крем на пару в течение 3-5 минут, постоянно мешая.
Масляно-заварной крем - фото шаг 4
После этого взбейте крем миксером до устойчивых пиков.
Масляно-заварной крем - фото шаг 5
Отдельно взбейте размягчённое сливочное масло.
Масляно-заварной крем - фото шаг 6
Затем добавляйте в белки по одной столовой ложке взбитое масло.
Масляно-заварной крем - фото шаг 7
Взбивайте крем до единой консистенции. Приятной дегустации!

Оценить рецепт Масляно-заварной крем:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Думаете что приготовить на обед? Повар.Ру поможет вам выбрать подходящее блюдо на каждый день.
рецепт кекса зебра

Каждый день Приятного аппетита вместе с Povar.ru. Большая коллекция рецептов от домашних и профессиональных поваров.
что приготовить на завтрак быстро и вкусно рецепты с фото