мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тесто для лагмана



Добавил:  
04.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Все, кто готовил хоть раз лагман, знают, что главное в этом деле - это правильно сделать лапшу, а не брать готовую в магазине. А как приготовить тесто для лагмана я вам сейчас расскажу. Это просто!

Описание приготовления:

Как видите, сделать тесто для лагмана в домашних условиях очень просто, - все ингредиенты доступны, а тесто получается достаточно эластичным, чтобы с сотворением лапши справился даже новичок! Конечно, поначалу лапша будет рваться, но уже со второго раза, я думаю, вы поймете, как нужно делать ее правильно. Ну а теперь я все же расскажу, как сделать тесто для лагмана, и пожелаю вам приятной готовки!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мука и тесто / Мука / Яйца
География кухни: Узбекская

Ингредиенты:

  • Мука — 700 Грамм
  • Яйца — 2 Штуки
  • Вода — 200 Миллилитров
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Соль — 0.5 Чайных ложки
  • Сода — 0.5 Чайных ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Тесто для лагмана"

Тесто для лагмана - фото шаг 1
1. Из всех вышеуказанных ингредиентов замесим тесто. Оно должно быть мягче, чем на пельмени, но достаточно густое. Соду, кстати, надо гасить уксусом. Тесто режем на полосочки.
Тесто для лагмана - фото шаг 2
2. Из этих полосочек сворачиваем жгуты, накрываем полотенцем и даем "отдохнуть".
Тесто для лагмана - фото шаг 3
3. Затем руки и поверхность смазываем растительным маслом, и вытягиваем каждый из жгутов.
Тесто для лагмана - фото шаг 4
4. Все надо делать аккуратно. Лапша должна получится примерно в 5 мм толщиной, ну а то, что не совсем равномерно - ничего страшного.
Тесто для лагмана - фото шаг 5
5. Теперь можно ее отваривать в кипящей соленой воде, и настоящая лагманная лапша готова!

Оценить рецепт Тесто для лагмана:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 13

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
что можно приготовить на пикник рецепты

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
вишневая настойка в домашних условиях