Сезонные рецепты:
Маринованные яблоки в банках на зиму
Маринованные яблоки на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Маринованные яблоки — один из самых интересных способов заготовки на зиму этого фрукта! Если наскучило готовить яблочное варенье или компоты, то попробуйте замариновать яблоки.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные яблоки. Яблоки выбирайте плотных, твердых сортов, которые после термической обработки не превратятся в пюре. Хорошо подойдут сорта Антоновка, Гренни Смит или Симиренко. Из пряностей также можно добавить бадьян и душистый перец. Яблоки получаются пикантными, ароматными и насыщенными по вкусу. Это не десерт, а оригинальная закуска, которая хорошо подойдет к мясу, птице или сырной тарелке.Состав / Ингредиенты:
- Яблоки 1 кг
- Вода 1 литр
- Сахар 50 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Лавровый лист 2 штуки
- Гвоздика 4-6 штук
- Корица 2 штуки (палочки)
Количество порций
2
Калорийность
208 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
52 г
Углеводы
Как приготовить "Маринованные яблоки на зиму"
Подготовьте все ингредиенты.
Яблоки помойте, обсушите. Разрежьте на 2-4 части. Маленькие яблоки можно оставить целыми. Удалите середину.
Бланшируйте яблоки в кипящей воде 2-3 минуты, затем откиньте на сито.
В каждую банку добавить гвоздику, корицу и лавровый лист. Банки предварительно стерилизуйте.
Выложите яблоки в банки.
Влейте горячую воду в банки.
Накройте крышками, оставьте на 5 минут. Слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения, снова залейте воду в банки и оставьте на 5 минут.
Во второй раз слейте воду в кастрюлю и добавьте сахар и соль. Доведите до кипения, в конце добавьте уксус.
Влейте получившийся маринад обратно в банки.
Герметично закатайте банки крышками, переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
После можно убрать заготовку в прохладное темное место на хранение. Маринованные яблоки на зиму готовы!
Оценить рецепт Маринованные яблоки на зиму
5.0
17
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов