мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Лосось в сливочном соусе



Приготовил:  
23.09.2012
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Лосось в сливочном соусе - это классический способ приготовления лосося. Если не знаете, как приготовить лосося - рекомендую воспользоваться этим нехитрым рецептом.

Описание приготовления:

Лосось в сливочном соусе - это изысканное, но в то же время очень простое в приготовлении и быстрое рыбное блюдо. Лосось, приготовленный по этому рецепту, получается феноменально нежным и ароматным - таким тонким вкусом обладают редкие блюда.

Подавать такого лосося лучше всего с рассыпчатым рисом или овощным гарниром, а главное - с охлажденным белым сухим вином.

Удачного приготовления!


Назначение: На обед / На ужин / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Филе лосося — 800 Грамм
  • Перец черный молотый — 1/2 Чайных ложки
  • Сливки 10-11% — 300 Миллилитров
  • Горчица дижонская — 2 Чайных ложки
  • Укроп — 10 Грамм
  • Эстрагон — 10 Грамм
  • Соль морская — 1 Чайная ложка
  • Лимоны — 1/2 Штуки
  • Яичный желток — 3 Штуки
  • Базилик свежий зеленый — 10 Грамм
  • Петрушка — 10 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Лосось в сливочном соусе"

Лосось в сливочном соусе - фото шаг 1
Филе лосося нарезаем порционными кусочками шириной примерно в 5-6 см. Кладем в глубокую форму для запекания. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.
Лосось в сливочном соусе - фото шаг 2
Сливки смешиваем с яичными желтками.
Лосось в сливочном соусе - фото шаг 3
Добавляем в сливочную смесь мелко нарубленную зелень. Сюда же добавляем натертую на мелкой терке лимонную цедру и горчицу. Хорошенько перемешиваем.
Лосось в сливочном соусе - фото шаг 4
Получившимся соусом заливаем наши кусочки лосося. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут.
Лосось в сливочном соусе - фото шаг 5
Двадцати минут будет достаточно, чтобы соус загустел, а рыбка стала нежной и мягкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Лосось в сливочном соусе:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 66
Похожий видеорецепт "Лосось в сливочном соусе"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

дуня 03.06.2014 19:37 «Ответить

Попробовала ваш рецепт. Не совсем довольна. Соус весь губой поднялся. Его надо отдельно готовить.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






На нашем сайте Povar.ru собраны лучшие кулинарные рецепты для домашнего приготовления.
сыр бри

Оригинальные рецепты, поваренные книги, а так же кулинарная энциклопедия - учитесь готовить вместе с Povar.Ru
кисло сладкий соус рецепт