Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Голубцы / Ленивые голубцы с капустой и фаршем

Ленивые голубцы с капустой и фаршем

Отзывы (6)

Приготовил : Евдокия Антонова

29.06.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ленивые голубцы готовятся намного быстрее, чем традиционные, которые заворачиваются в капустные листья, но тем не менее потребуют от вас некоторое количество времени – примерно час.

Описание приготовления:

Потратив это сравнительно небольшое количество времени, вы получите вкусное и сытное блюдо, которым накормите всю семью.
В самом конце приготовления в соус можно добавить немного сметаны. Это для тех, кто привык, что голубцы готовятся в сметанно-томатном соусе. В целом же рецепт, как приготовить ленивые голубцы с капустой и фаршем, довольно прост.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Капуста

Блюдо: Горячие блюда / Голубцы

Состав / Ингредиенты:

Говяжий фарш 500 Грамм
Капуста молодая 1 Штука
Лук репчатый 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Растительное масло 50 Миллилитров
Специи 1 Грамм
Томатный сок 1,5 Стакана

Количество порций 10

Как приготовить "Ленивые голубцы с капустой и фаршем"

Ленивые голубцы с капустой и фаршем - фото шаг 1

Для приготовления ленивых голубцов с капустой и фаршем нам необходимо взять молодую капусту и мелко ее накрошить. Если капуста более поздняя, ее предварительно нужно проварить в кипятке (около 10 минут).

Ленивые голубцы с капустой и фаршем - фото шаг 2

К капусте добавьте фарш. Фарш можно использовать покупной или приготовленный в домашних условиях. У меня фарш покупной 50/50 (говядина-свинина).

Ленивые голубцы с капустой и фаршем - фото шаг 3

Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.

Ленивые голубцы с капустой и фаршем - фото шаг 4

Натрите на терке очищенную морковь. Можно использовать более мелкие деления терки или более крупные. Тут на ваш выбор.

Ленивые голубцы с капустой и фаршем - фото шаг 5

На растительном масле обжарьте лук, позднее добавьте морковь и протушите все вместе до мягкости.

Ленивые голубцы с капустой и фаршем - фото шаг 6

В миску добавьте зажарку и немного соли и специй. Перемешайте фарш до однородности.

Ленивые голубцы с капустой и фаршем - фото шаг 7

Из полученного фарша сформируйте котлетки, обжарьте их с двух сторон на растительном масле.

Ленивые голубцы с капустой и фаршем - фото шаг 8

Переложите готовые котлетки в кастрюльку. Залейте их томатом. Тушите 30-40 минут. В самом конце добавьте в соус соль, специи и немного сахара, чтобы погасить кислотность томата.