мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Морковь / Квашеная капуста в банках

Квашеная капуста в банках



Добавил:  
17.10.2016
Комментариев:
Время приготовления: 5 дн. 13 ч. 0 мин

Традиционная закуска, которая богатая не только вкусами, но и полезными витаминами. Предлагаю присмотреться к этому несложного варианту, как приготовить квашеную капусту в банках.

Описание приготовления:

Перед вами, наверное, один из самых простых рецептов квашеной капусты с минимумом ингредиентов. Дальше вы можете экспериментировать, добавляя для аромата душистый перец и лавровый лист. Такая закуска чудесно хранится в подвале или холодильнике, так что не бойтесь делать большие порции.


Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Заготовки / Закуски / Квашение
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 Штука (кочан)
  • Морковь — 4 Штуки
  • Чеснок — 6-8 Зубчиков
  • Соль — 3 Чайных ложки

Количество порций: 10

Как приготовить "Квашеная капуста в банках"

Квашеная капуста в банках - фото шаг 1
1. Для начала очистите капусту от верхних листьев и нашинкуйте. Сделать это можно и руками, и на специальной терке. Удобно шинковать ее прямо на стол или в большой тазик, например.
Квашеная капуста в банках - фото шаг 2
2. Очистите чеснок и морковь.
Квашеная капуста в банках - фото шаг 3
3. Морковь можно нарезать ножом на очень тонкие брусочки или натереть на крупной терке.
Квашеная капуста в банках - фото шаг 4
4. Чеснок пропустите через пресс или измельчите.
Квашеная капуста в банках - фото шаг 5
5. Сначала посолите капусту.
Квашеная капуста в банках - фото шаг 6
6. И тщательно помните ее руками, чтобы она пустила сок. После добавьте морковь, чеснок и тщательно перемешайте.
Квашеная капуста в банках - фото шаг 7
7. Подготовьте чистые и сухие баночки. Заполните их капустой, плотно прижимая ложкой или руками. Влейте немного холодной воды, чтобы она покрыла капусту. Накройте чистой марлей и оставьте на 2-3 дня на подоконнике (постарайтесь, чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи). После можно убрать дней на 7-10 в холодильник или подвал.
Квашеная капуста в банках - фото шаг 8
8. Готовую капусту перед подачей можно заправить растительным маслом, дополнить лучком или подавать к столу без ничего. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Квашеная капуста в банках:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 2

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
плов в мультиварке полярис

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
фарш в мультиварке рецепты