мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Капуста / Квашеная капуста на 3-литровую банку

Квашеная капуста на 3-литровую банку



Добавил:  
14.07.2016
Комментариев:
Время приготовления: 5 дн. 13 ч. 0 мин

Ни одно приличное застолье не может обойтись без квашеной капусты! Эту чудесную универсальную закуску можно делать уже с лета: рецепт приготовления квашеной капусты на 3 литровую банку перед вами!

Описание приготовления:

Квашеная капуста как незаменимый атрибут застолья должна быть в каждом доме. Чтобы приготовить квашеную капусту на 3-литровую банку, возьмите один средний кочан белой капусты (сложно сказать вес, ведь всегда беру на глаз - уже знаешь, какой кочан "поместится", а какой - нет), парочку морковок, специи (их тоже по вкусу). Квасить капусту придется неделю, поэтому запаситесь терпением и временем.


Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Закуски / Квашение

Ингредиенты:

  • Капуста  — 1 Штука
  • Морковка  — 3-4 Штук
  • Соль — По вкусу
  • Сахар  — По вкусу

Количество порций: 10-15

Как приготовить "Квашеная капуста на 3-литровую банку"

Квашеная капуста на 3-литровую банку - фото шаг 1
Подготовьте все продукты, которые вам понадобятся в процессе. Помойте и очистите морковку.
Квашеная капуста на 3-литровую банку - фото шаг 2
Натрите морковку на терке. А в это время капусту необходимо очень мелко нашинковать.
Квашеная капуста на 3-литровую банку - фото шаг 3
Чем мельче будет шинковка - тем лучше, ведь тогда капуста даст достаточно своего сока. Выложите ее в глубокую миску.
Квашеная капуста на 3-литровую банку - фото шаг 4
Тертую морковку добавьте к капусте.
Квашеная капуста на 3-литровую банку - фото шаг 5
Добавьте также несколько столовых ложек соли и парочку чайных ложек сахара. Точное количество зависит уже от ваших вкусовых предпочтений. Если хотите более соленую и пикантную капусту, добавьте меньше сахара.
Квашеная капуста на 3-литровую банку - фото шаг 6
Хорошенько помните руками капусту с морковкой, чтобы те пустили сок. Можете еще капусты добавить. Затем возьмите тарелку, плотно накройте миску с капустой ею. В качестве гнета поставьте ту самую трехлитровую банку с водой, в которую потом и будете складывать капусту.
Квашеная капуста на 3-литровую банку - фото шаг 7
С гнетом капуста должна кваситься в тепле неделю: время от времени снимайте банку и тарелку и прокалывайте утрамбованную капусту ножом, чтобы все газы вышли.
Квашеная капуста на 3-литровую банку - фото шаг 8
Спустя неделю, если вы довольны вкусом капусты, можете переложите ее стерилизованную банку трехлитровую и закупорить. Храните в холоде. Подавайте готовую квашеную капусту на 3-литровую банку с огурчиками и лучком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Квашеная капуста на 3-литровую банку:

2
средняя оценка: 2.8, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
пирог с красной рыбой

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
что можно приготовить из судака