Сезонные рецепты:
Куриные окорочка в вине
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Куриные окорочка в вине - один из множества ответов на вопрос "как вкусно приготовить курицу". Смесь специй и вина придает куриному мясу невыразимый словами аромат и вкус - это надо пробовать!
Описание приготовления:
Все мы знаем, что мясо курицы, если его приготовить без специй и трав, получается довольно пресным и не слишком вкусным. В данном блюде специи и травы используются очень активно, потому куриные окорочка получаются ну просто изумительно вкусными и ароматными. Куриные окорочка в вине - один из тех рецептов приготовления курицы, которые полезно иметь в своем кулинарном арсенале.Рецепт куриных окорочков в вине:
1. Лук чистим и нарезаем толстыми кольцами, стебли сельдерея просто моем. Выкладываем овощи на противень, слегка сбрызгиваем оливковым маслом - и в духовку на 15 минут при 200 градусах.
2. Тем временем в сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло. В разогретую сковороду кладем наши окорочка, обжариваем их с обеих сторон до образования румяной корочки.
3. Пока окорочка жарятся - займемся специями. Чеснок необходимо раздавить плоской стороной ножа, не очищая. Листики розмарина нужно отделить от веточек. Кладем в сковороду подрумянившиеся в духовке овощи, соль-перец, специи (листья розмарина, веточки тимьяна, чеснок), наливаем вино, накрываем крышкой и тушим около 1 часа на среднем огне.
4. Спустя час крышку снимаем и готовим блюдо до практически полного выкипания вина - это еще около 30 минут. Как только вино выкипит почти полностью - блюдо можно снимать с огня, раскладывать по тарелочкам и подавать.
Приятного! :)
Состав / Ингредиенты:
- Куриные окорочка 6 штук
- Вино красное сухое 500 мл
- Оливковое масло 80 мл
- Сливочное масло 40 грамм
- Луковица 3 штуки
- Стебли сельдерея 350 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Тимьян 5 штук
- Розмарин 3 штуки
- Соль, перец - по вкусу
Количество порций
6
Калорийность
125 ккал
Калорийность
0 г
Белки
9 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Куриные окорочка в вине"
Лук чистим и нарезаем толстыми кольцами, стебли сельдерея просто моем. Выкладываем овощи на противень, слегка сбрызгиваем оливковым маслом - и в духовку на 15 минут при 200 градусах.
Тем временем в сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло.
В разогретую сковороду кладем наши окорочка, обжариваем их с обеих сторон до образования румяной корочки.
Пока окорочка жарятся - займемся специи. Чеснок необходимо раздавить плоской стороной ножа, не очищая. Листики розмарина нужно отделить от веточек.
Кладем в сковороду подрумянившиеся в духовке овощи, соль-перец, специи (листья розмарина, веточки тимьяна, чеснок), наливаем вино, накрываем крышкой и тушим около 1 часа на среднем огне.
Спустя час крышку снимаем и готовим блюдо до практически полного выкипания вина - это еще около 30 минут.
Как только вино выкипит почти полностью - блюдо можно снимать с огня, раскладывать по тарелочкам и подавать. Приятного! :)
Оценить рецепт Куриные окорочка в вине
4.9
9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Куриные окорочка с лингвини
Куриные окорочка в сливовом маринаде
Куриные окорочка по-лионски
Куриные окорочка в микроволновке
Куриные окорочка в мультиварке
Куриные окорочка с картошкой и розмарином
Куриные окорочка в духовке
Жареные куриные окорочка
Куриные окорочка в соусе
Куриные окорочка в фольге
Куриные окорочка в тесте
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов