Куриные ножки в глазури
Куриные ножки с хрустящей корочкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот рецепт пригодится для приготовления вкусного ужина. Это блюдо не подходит для детского питания, так как мясо быстро обжарено на сковороде в панировке, благодаря ей на курочке образуется корочка.
Описание приготовления:
Куриные ножки подготовьте к жарке. Посолите, посыпьте специями и оставьте на время. После окунайте в кляр и панируйте в муке, благодаря двойной панировке корочка будет хрустящей и толстой. Жарьте мясо на сковороде до готовности.Состав / Ингредиенты:
- Куриные ножки по 1-2 штук (на порцию)
- Яйцо 1 штука
- Молоко 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Орегано По вкусу
- Паприка молотая По вкусу
- Кукурузная мука 1 стакан
- Масло рафинированное 0,5 стакана
Количество порций
2
Как приготовить "Куриные ножки с хрустящей корочкой"
Подготовьте куриные ножки и продукты для панировки. Ножки тщательно вымойте, удалите остатки грубой желтой кожицы и перья. Обсушите мясо бумажными салфетками от влаги.
Посыпьте мясо специями и солью, оставьте мариноваться минут на 15.
Смешайте яйцо с солью и молоком. Окуните ножку в эту смесь так, чтобы она покрылась ею со всех сторон.
Потом запанируйте в муке кукурузной. Проделайте эту процедуру два раза.
Разогрейте хорошо сковороду с маслом, чтобы ножки не прилипли. Выложите на сковороду курочку, жарьте на медленном огне со всех сторон до готовности. Масла не жалейте, сковорода не должна быть сухой. Я жарила под приоткрытой крышкой.
Снимите готовые ножки с огня тогда, когда при проколе не будет выделятся кровь. Сок готового мяса должен быть прозрачным. Куриные ножки подавайте с овощами, соусами или гарниром. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Куриные ножки с хрустящей корочкой
5.0
20
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Дария 
01.11.2018 11:40
Да, с кукурузной мукой корочка получилась изумительной, такая хрустящая, а внутри нежное и сочное мясо 
Спасибо за рецепт!
Ядвига Петровна
22.12.2017 02:20
Я жарила ножки и крылышки во фритюре, корочка изумительная, наверное за счет кукурузной муки. Спасибо!!!
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов