мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кролик с маслинами



Добавил:  
29.12.2012
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Рецепт приготовления кролика, тушенного с маслинами, чесноком, цедрой лимона, розмарином и белым вином.

Описание приготовления:

Кролик с маслинами – это прекрасное праздничное блюдо, вкусное и красивое.

Приготовление:
Разрубить кролика на куски. Натереть лимон на терке и отжать сок. Измельчить чеснок, розмарин и перец горошком. Смешать с лимонной цедрой, солью и 2 столовыми ложками оливкового масла. Натереть кролика полученной смесью и дать постоять30 минут. Разогреть 4 столовые ложки оливкового масла в сковороде. Обжарить кролика, выложить на тарелку. Добавить в сковороду томатную пасту, лимонный сок и вино, довести до кипения. Добавить кролика, накрыть крышкой и тушить 40 минут. Добавить к мясу нарезанные маслины, анчоусы и каперсы. Приправить солью и перцем. Посыпать измельченной зеленью и подавать.


Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Мясо / Кролик / Маслины
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • кролик  — 1 Штука
  • лимон  — 1 Штука
  • чеснока — 4 Зубчика
  • розмарина — 1 Чайная ложка
  • горошин черного перца  — 6 Штук
  • оливкового масла — 6 Ст. ложек
  • томатной пасты — 2 Ст. ложки
  • белого вина — 250 Миллилитров
  • анчоуса — 2 Штуки
  • маслин — 50 Грамм
  • каперсов — 2 Ст. ложки
  • соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 6-7

Оценить рецепт Кролик с маслинами:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
цуккини фото

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
азиатские блюда