Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Гречаники / Котлеты из гречки с грибами

Котлеты из гречки с грибами

14.04.2016
Время приготовления: 1 ч.

Это диетическое второе блюдо, которое часто готовят вегетарианцы. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить котлеты из гречки с грибами. Низкокалорийно и в то же время сытно! Удачного приготовления!

Описание приготовления:

Такие котлеты не содержат мяса и очень легко воспринимаются организмом человека. Вкус у них получается как будто бы мясной. Это полностью заслуга грибов и удачно подобранных специй. Из приправ я обычно кладу орегано и черный молотый перец.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Крупы / Гречка / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Гречаники

Состав / Ингредиенты:

Крупа гречневая 230 грамм
Шампиньоны 300 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная высшего сорта 50 грамм
Зелень 1 пучок

Количество порций 7

Калорийность

144 ккал

Калорийность

6 г

Белки

3 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Котлеты из гречки с грибами"

Котлеты из гречки с грибами - фото шаг 1

Гречку необходимо промыть от грязи и непригодных крупинок, залить водой и накрыть крышкой. Отварим её в кастрюле до конечной готовности.

Котлеты из гречки с грибами - фото шаг 2

Лук чистим от шелухи. Подойдет любой сорт лука: и белый, и красный. Обмываем его водой. Рубим на небольшие кусочки.

Котлеты из гречки с грибами - фото шаг 3

Грибы моем как следует. Режем на пластины. Обычно я использую шампиньоны, они продаются в каждом магазине и имеют классический вкус грибов. Разогреваем сковородку с маслом. Обжариваем лук и шампиньоны до золотистости.

Котлеты из гречки с грибами - фото шаг 4

Смешиваем грибы, гречневую кашу, яйца и порубленную мелко свежую зелень. Удобно изельчить массу при помощи блендера, чтобы масса была однородной. Также можно было шампиньоны с лучком измельчить отдельно. Фарш готов!

Котлеты из гречки с грибами - фото шаг 5

Формируем котлетки из получившейся массы. Сковородку разогреваем, наливаем в неё масло, котлеты обмакиваем в муку или в панировочные сухари и обжариваем с обеих сторон до готовности. Вот и все хитрости! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты из гречки с грибами