мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Котлеты без мяса



Приготовил:  
27.07.2014
Время приготовления: 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Когда заходит речь о котлетах, то ни у кого не возникает сомнения, что готовить их можно только из мяса. Ну а я предлагаю вам отличный вариант для поста - вкуснейшие вегетарианские котлеты без мяса.

Описание приготовления:

Конечно, когда видишь такое название, приходишь в полное недоумение, ведь какие котлеты могут быть без мяса, но, как говорится, пока не попробуешь - не узнаешь. Поэтому всем, кто не боится сделать что-то новенькое, я расскажу, как приготовить котлеты без мяса - вкуснейшее блюдо на каждый день. На самом деле этот рецепт можно скорее отнести к постным, но лично я готовлю такие котлетки довольно часто, правда, в отличие от постного варианта, добавляю в них яйцо. Вкус получается потрясающий, а консистенция очень воздушная и нежная, как раз то, что нужно для сытного обеда или ужина. Так что с этим рецептом приготовления котлет без мяса вы сделаете отличное угощение для всей семье не только в пост, но и на каждый день.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Овсянка
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Блюда без

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные  — 1 Стакан
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Яйцо  — 1 Штука (можно заменить 2 ст. ложками муки)
  • Панировочные сухари  — 4-5 Ст. ложек
  • Масло растительное  — По вкусу (для жарки)
  • Специи — По вкусу (перец черный молотый, молотые семена укропа)
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 14

Как приготовить "Котлеты без мяса"

Котлеты без мяса - фото шаг 1
Для начала отварим хлопья, для этого наливаем в кастрюлю стакан воды и ставим ее на огонь. Когда жидкость закипит, высыпаем овсяные хлопья, немного солим их и варим 3-4 минуты.
Котлеты без мяса - фото шаг 2
Перекладываем хлопья в миску и отставляем их остывать, а сами тем временем чистим морковь и репчатый лук.
Котлеты без мяса - фото шаг 3
Трем морковь на крупной терке, а репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.
Котлеты без мяса - фото шаг 4
Обжариваем овощи на растительном масле до золотистого цвета, затем также отставляем остывать.
Котлеты без мяса - фото шаг 5
Когда отваренные хлопья остынут, разбиваем в миску с ними яйцо. Если готовите постный вариант котлет, то нужно вместо яйца положить 2 столовые ложки муки.
Котлеты без мяса - фото шаг 6
Остывшие обжаренные овощи тоже выкладываем в миску к хлопья, добавляем специи и соль.
Котлеты без мяса - фото шаг 7
Тщательно все перемешиваем до однородного состояния.
Котлеты без мяса - фото шаг 8
Смачиваем в воде столовую ложку, набираем ей приготовленный фарш и выкладываем в миску с панировочным сухарями.
Котлеты без мяса - фото шаг 9
Обваливаем массу со всех сторон в сухарях и формируем котлетки.
Котлеты без мяса - фото шаг 10
Так повторяем, пока фарш не закончится, у меня всего хватило на 14 котлет.
Котлеты без мяса - фото шаг 11
В сковороде нагреваем растительное масло и выкладываем на нее котлеты.
Котлеты без мяса - фото шаг 12
Обжариваем их со всех сторон до румяной корочки.
Котлеты без мяса - фото шаг 13
И подаем к столу. Кстати, они одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Котлеты без мяса:

4
средняя оценка: 4.4, всего голосов: 47

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как готовить быстро и вкусно - кулинарное пособие для студентов.
бутерброды с селедкой

Подготовка ингредиентов к приготовлению, рецепты и многое другое на Povar.Ru
торт машинка