Главная / Рецепты / Овощи / Лук / Помидор / Крупы / Макароны / Рис / Кошари (Koshary)

Кошари (Koshary)

Добавил:

29.10.2010

Оценка рецепта: 3.8

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Одно из самых популярных блюд в Египте. Это вегетарианское блюдо которое состоит из нескольких слоев различных ингредиентов... рис, чечевица, макаронные изделия, лук и томатный соус.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Крупы / Макароны / Рис
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Арабская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

рис — 2 Чашка
чечевица — 1 Чашка
отварные макароны — 2 Чашка
красный лук — 4 Штук (нарезать полумесяцем)
помидоры — 2 Штук (очистить и нарезать)
томатный соус — 1 Ст. ложка
чеснок — 2 Зубчик (натереть или раздавить)
луковица — 1 Штук (маленькая, нарезать мелко)
тмин — 1 Чайная ложка
куркума — 1/2 Чайная ложка
гвоздика — 1/2 Чайная ложка
соль — 2 1/2 Чайная ложка (2 ч.л. для риса, 1/2 ч.л. для соуса)
топленое сливочное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-5

Рецепт "Кошари (Koshary)":

Положить чечевицу в кастрюлю. Залить достаточно воды, чтобы покрыть чечевицу на 2 дюйма. Довести до кипения. Варить до смягчения.

Переложить готовую чечевицу. Оставьте жидкость для приготовления риса.

Томатный соус: В кастрюлю положить нарезанные помидоры, тертый чеснок, 1/2 ч.л. соли. Добавить 1/2 чашки воды и перемешать. Кипятить на медленном огне в течении 20-30 минут. Добавить немного воды если необходимо.

Поджарить лук в большом количестве масла до золотистого цвета.

Готово!

Растопить масло в кастрюле. Добавить мелко нарезанный лук. Поджаривать до золотистого цвета.

Залить 2 1/2 чашки бульона из под чечевицы.

Добавить тмин.

Добавить 2 ч.л. соли и куркумы.

Довести бульон до кипения. Отварить рис в бульоне (минут 15).

Выкладываем на блюдо слой риса, затем слой чечевицы, отварные макароны, томатный соус и лук.

Оценить рецепт Кошари (Koshary):

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 6

Комментарии :

Salma 04.01.2012 01:19 «Ответить

Все-таки не "отварить рис", а сначала всыпать его, довести воду до кипения на большом огне, а потом накрыть крышкой и поставить на самый маленький огонь на 20 минут. Тогда он впитает всю воду и будет рассыпчатый, а не кашей.

Рецепт приготовления с фото поможет вам быстро узнать, как готовится "Кошари (Koshary)" дома. У вас наверняка получится вкусный "Кошари (Koshary)", а если вас не устраивает состав блюда, вы можете с лёгкостью убрать или добавить любой любимый ингредиент, особенно, если вы следите за своей фигурой и считаете калорийность каждого блюда. Не бойтесь вносить свои новшества в приготовление блюда. Экспериментируйте, и тогда приготовление еды станет для вас любимым занятием! Каждое приготовленное вами блюдо – это лучший ответ на вопрос, как сделать вашу жизнь вкуснее и разнообразнее! Теперь Вы знаете, как с легкостью готовить классический рецепт "Кошари (Koshary)" в домашних условиях.

Добавить свой комментарий:

вставить смайлик