мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Корюшка соленая



Приготовил:  
28.01.2014
Время приготовления: 3 дн. 0 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Корюшку обожаю! Эту рыбу, пахнущую огурцами, отлично помню с самого детства. И жарили ее, и мариновали, и солили. Корюшка соленая - бюджетное и простое в приготовлении блюдо. Попробуйте!

Описание приготовления:

Соленой корюшкой вы сможете наслаждаться уже через несколько дней после ее засолки. Для приготовления нам понадобится только соль. Поехали!
Итак, как приготовить соленую корюшку?
1. Свежую корюшку промойте, слегка просушите на бумажном полотенце.
2. Выложите в миску и пересыпьте ее солью. Постарайтесь пересыпать так, чтобы каждая рыбка была покрыта солью. Оставьте на часов 8-10 при комнатной температуре. На холод (в холодильник) ставить не надо.
3. По истечению 8-10 часов нанизываем корюшку через глаз или жабры на проволоку или капроновую нить. Подвешиваем рыбу пока кучкой, снизу ставим миску или таз. Надо, чтобы стекла вода. Желательно поставить рыбу в проветриваемом прохладном помещении. Оставляем на 12 часов.
4. Через 12 часов рыбку надо растянуть по проволоке, нитке и оставить сушить на пару дней. Сушиться она должна в проветриваемом помещении, можно подвесить над плитой.
Соленая корюшка готова.
Приятного аппетита!









Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Корюшка
Блюдо: Заготовки / Закуски

Ингредиенты:

  • Корюшка — 500 Грамм
  • Соль — 50 Грамм

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Корюшка соленая:

2
средняя оценка: 2.3, всего голосов: 6
Похожий видеорецепт "Корюшка соленая"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:tongue::angry::cool::laugh::blush::rolleyes::ph34r::wink::happy::mad::dry::sad::blink::mellow::unsure::huh::biggrin::sleep::smile::wacko::wub::excl::ohmy:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Учимся готовить по фото рецептам - тысячи блюд мировой кухни на каждый случай.
карп в духовке с картошкой

Учимся готовить по видео рецептам, а так же тысячи кулинарных фото инструкций на каждый день.
рецепт кабачки