Рулька копченая
Копченая рулька, запеченная в духовке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сочная, очень аппетитная и невероятно нежная копченая рулька, запеченная в духовке в домашних условиях - отличная закуска для приема гостей и семейного торжества.
Описание приготовления:
1. Рульку нужно вымыть и выложить в мисочку или кастрюлю по размеру.2. Соль соединить с небольшим количеством воды и полностью растворить. Влить солевой раствор к рульке, добавив необходимое количество воды, чтобы рулька погрузилась в рассол.
3. В таком виде нужно оставить ее минимум на 1 сутки, лучше на 2.
4. Затем аккуратно достать рульку из рассола и как следует просушить бумажным полотенцем.
5. Чтобы копченая рулька, запеченная в духовке в домашних условиях была более пикантной, необходимо пропустить через пресс очищенный чеснок.
6. Соединить его с перцем и сахаром, как следует перемешать.
7. Добавить жидкий дым и обмазать рульку со всех сторон. Убрать в холодильник минимум на пару часов.
8. Запекать можно как на решетке, подставив противень под низ, так и в фольге. Во втором случае за полчаса до готовности лучше развернуть фольгу, чтобы подрумянить рульку.
9. В процессе нужно переворачивать ее, чтобы она равномерно готовилась, и поливать вытопленными соками.
Вот такой простой рецепт копченой рульки, запеченная в духовке. Подавать к столу ее лучше после полного остывания.
Состав / Ингредиенты:
- Рулька 1 штука
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 1 ч. ложка
- Жидкий дым 8-9 ст. ложек
- Перец 1 щепотка
- Чеснок 1-4 зубчиков
Количество порций
1
Калорийность
23 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
5 г
Углеводы
Оценить рецепт Копченая рулька, запеченная в духовке
4.5
8
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов