мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Свиная рулька / Копченая рулька, запеченная в духовке

Копченая рулька, запеченная в духовке



Добавил:  
15.04.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин

Сочная, очень аппетитная и невероятно нежная копченая рулька, запеченная в духовке в домашних условиях - отличная закуска для приема гостей и семейного торжества.

Описание приготовления:

1. Рульку нужно вымыть и выложить в мисочку или кастрюлю по размеру.
2. Соль соединить с небольшим количеством воды и полностью растворить. Влить солевой раствор к рульке, добавив необходимое количество воды, чтобы рулька погрузилась в рассол.
3. В таком виде нужно оставить ее минимум на 1 сутки, лучше на 2.
4. Затем аккуратно достать рульку из рассола и как следует просушить бумажным полотенцем.
5. Чтобы копченая рулька, запеченная в духовке в домашних условиях была более пикантной, необходимо пропустить через пресс очищенный чеснок.
6. Соединить его с перцем и сахаром, как следует перемешать.
7. Добавить жидкий дым и обмазать рульку со всех сторон. Убрать в холодильник минимум на пару часов.
8. Запекать можно как на решетке, подставив противень под низ, так и в фольге. Во втором случае за полчаса до готовности лучше развернуть фольгу, чтобы подрумянить рульку.
9. В процессе нужно переворачивать ее, чтобы она равномерно готовилась, и поливать вытопленными соками.

Вот такой простой рецепт копченой рульки, запеченная в духовке. Подавать к столу ее лучше после полного остывания.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная рулька
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Рулька — 1 Штука
  • Соль — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Жидкий дым — 8-9 Ст. ложек
  • Перец — 1 Щепотка
  • Чеснок — 1-4 Зубчиков

Количество порций: 1

Оценить рецепт Копченая рулька, запеченная в духовке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Любите итальянскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты итальянской пиццы, пасты и соусов на любой вкус.
ревень рецепты приготовления

Любите японскую кухню? На сайте собраны только лучшие рецепты азиатских шедевров - суши, сушими и многое другое.
шашлык на сковороде