мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рулька варено-копченая



Добавил:  
22.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 8 ч. 0 мин

Мои домочадцы просто обожают мясные закуски. А стоят всяческие деликатесы немало - приходится выкручиваться! Так вот и возник этот простой рецепт рульки варено-копченой! Вкусно, просто и сочно!

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами классическим рецептом рульки варено-копченой. По сути, тут правило одно - чем дольше варить, тем нежнее получится, и чем чаще ополаскивать крышку коптильни, и больше лить воды - тем менее закопченной получится рулька. Так что учтите эти рекомендации и готовьте с удовольствием!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная рулька
Блюдо: Блюда копченые
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Рулька свиная — 2 Килограмма
  • Чеснок — 2 Штуки (2 головки)
  • Лавровый лист — 3 Штуки
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Рулька варено-копченая"

Рулька варено-копченая - фото шаг 1
1. Рульку отвариваем в воде с солью, чесноком и лавровым листом. При слабом кипении держим 2 часа.
Рулька варено-копченая - фото шаг 2
2. Достаем, остужаем, натираем солью и специями.
Рулька варено-копченая - фото шаг 3
3. Дальше коптим. В зависимости от коптильни может потребоваться от 40 минут до часа-полтора. Щепки советую брать дубовые.
Рулька варено-копченая - фото шаг 4
4. Вот и все! Остужаем, нарезаем и подаем! Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рулька варено-копченая:

4
средняя оценка: 4.1, всего голосов: 12

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сотни кулинарных книг от домашних и профессиональных поваров.
для приготовления желе из красной смородины

Необычные блюда по оригинальным фото рецептам на сайте Povar.ru
простой рецепт запекания минтая в фольге