мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Клубника / Конфитюр из клубники

Конфитюр из клубники



Добавил:  
17.06.2013
Комментариев:
Время приготовления: 11 ч. 0 мин

Конфитюр из клубники отличается от варенья более плотными ягодами, насыщенным цветом и ароматом. Да и сироп больше похож на желе. Расскажу вам, как быстро приготовить эту чудо-вкуснятину!

Описание приготовления:

Конфитюр чем-то напоминает желе, его можно кушать просто с булкой или даже сам по себе огромной ложкой. А с блинчиками - просто объедение! :) Клубничку выбирайте не крупную, так как в этом рецепте она сохранит свою форму. Итак, рассказываю вам, как приготовить конфитюр из клубники - попробуйте, вам понравится!


Основной ингредиент: Ягоды / Клубника
Блюдо: Заготовки / Конфитюр

Ингредиенты:

  • Клубника — 5 Килограмм
  • Сахар — 1,5-2 Килограмма
  • Водка — 100 Грамм
  • Лимонная кислота — 2 Чайных ложки
  • Соль — 2-3 Щепоток

Количество порций: 10

Как приготовить "Конфитюр из клубники"

Конфитюр из клубники - фото шаг 1
1. Клубнику переберите и промойте, отделите стебельки с чашечками.
Конфитюр из клубники - фото шаг 2
2. Отделите половину количества сахара. смешайте его с солью и лимонной кислотой. Просушенную клубнику сбрызните водкой, потом посыпьте смесью из соли, лимонной кислоты и сахара. И так слой за слоем до самого верха.
Конфитюр из клубники - фото шаг 3
3. Миску с пересыпанной ягодами клубникой накройте крышкой и отправьте на ночь в холодильник (10-12 час.). Ягоды должны пустить сок. Затем выберите, добавьте оставшееся количество сахара и доведите до кипения на медленном огне.
Конфитюр из клубники - фото шаг 4
4. Когда наш будущий конфитюр закипит, сделайте максимальный огонь, пока ягоды не поднимутся.
Конфитюр из клубники - фото шаг 5
5. После этого снова ставим минимальный огонь, ягоды должны опуститься. Повторяем процедуру с максимальным-минимальным огнем несколько раз в течение 15-20 минут. После того, как конфитюр полностью остынет, его надо разложить по стерилизованным сухим банкам.

Оценить рецепт Конфитюр из клубники:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 39

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Ольга ноу 10.07.2015 02:43 «Ответить

Простите,не объясните ли,зачем клубнику сбрызгивать водкой?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На Povar.Ru большое количество рецептов европейской кухни! Побалуйте себя изысканными шедеврами кулинарии.
чесночный соус для форели с картофелем

Благодаря подробным пошаговым фото-рецептам готовить с Повар.Ру очень просто! Ресторанные блюда у вас дома!
бурито вкусный приготовить