мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кляр из сметаны



Добавил:  
18.05.2015
Комментариев:
Время приготовления: 5 мин

Приготовить хороший кляр просто, главное - соблюдать простые правила. Смотрим рецепт.

Описание приготовления:

Итак, для приготовления хорошего кляра запомните следующее. Первое, все ингредиенты должны быть охлажденными. Второе, правильное соотношение и смешивание продуктов.


Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана / Яйца
Блюдо: Блюда в кляре

Ингредиенты:

  • Яйцо — По вкусу
  • Соль, специи  — По вкусу
  • Сахар — 1/2 Чайных ложки
  • Мука — 1/3 Стакана
  • Сметана — 30 Миллилитров

Количество порций: 10

Как приготовить "Кляр из сметаны"

Кляр из сметаны - фото шаг 1
1. Приготовим продукты для кляра.
Кляр из сметаны - фото шаг 2
2. Главное условия кляра - это деление яйца на белок и желток. Они взбиваются по отдельности.
Кляр из сметаны - фото шаг 3
3. Белок взбиваем до устойчивых пиков.
Кляр из сметаны - фото шаг 4
4. Сметану смешиваем с желтком и специями, солью.
Кляр из сметаны - фото шаг 5
5. Вводим просеянную муку. Взбиваем до получения однородной массы.
Кляр из сметаны - фото шаг 6
6. Масса получается густая, но не страшно, после добавления белка она станет более нежной по структуре.
Кляр из сметаны - фото шаг 7
7. Вводим белок, осторожно перемешиваем.
Кляр из сметаны - фото шаг 8
8. Кляр из сметаны готов. Густая и воздушная масса прекрасно сочетается с рыбными, мясными или овощными заготовками для жарки.

Оценить рецепт Кляр из сметаны:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Кулинарная мастерская Povar.ru. Готовим из любимых ингредиентов с помощью Мастера рецептов.
блюда из картошки с фаршем

Качественные фотографии блюд и их рецепты - Povar.ru незаменимый учебник кулинарии!
приготовление ребрышек свиных