мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Кексики лимонные



Добавил:  
01.04.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Любите кексики? Рекомендую приготовить эту замечательную выпечку в домашних условиях! Кексики готовятся из лимонного теста с добавлением изюма и коньяка, что придает блюду особый шарм и аромат.

Описание приготовления:

Приготовим кексики лимонные в домашних условиях. Изюм вымачиваем в коньяке пол часа, а тем временем приготовим тесто. Для этого поочередно взбиваем сливочное масло с сахаром, затем вводим желтки, цедру и сок лимона, не переставая взбивать. Добавляем муку, соду и белки. В конце кладем изюм с коньяком, перемешиваем. Наполняем формы тестом и выпекаем наши кексики в духовке. Удачи!


Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Мука и тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Кексики

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 200 Грамм
  • Сахар — 130 Грамм
  • Яйца — 4 Штуки
  • Изюм — 100 Грамм
  • Коньяк — 1 Ст. ложка
  • Сок лимона — 1 Ст. ложка
  • Цедра одного лимона — По вкусу
  • Мука — 200 Грамм
  • Сахарная пудра — По вкусу

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Кексики лимонные"

Кексики лимонные - фото шаг 1
Изюм промываем и заливаем коньяком. Оставляем на пол часа.
Кексики лимонные - фото шаг 2
Цедру лимона натрите на терке.
Кексики лимонные - фото шаг 3
Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до однородности.
Кексики лимонные - фото шаг 4
Отделяем желтки от белков. Вводим желтки в масло, постоянно взбивая миксером.
Кексики лимонные - фото шаг 5
Добавляем цедру и сок лимона, продолжаем взбивать.
Кексики лимонные - фото шаг 6
Кладем просеянную муку и соду гашенную лимонным соком. Перемешиваем.
Кексики лимонные - фото шаг 7
Взбейте белки до твердых пиков. Добавьте третью часть в тесто, тщательно перемешайте.
Кексики лимонные - фото шаг 8
Добавьте остатки белков, а также изюм с коньяком. Перемешайте ложкой.
Кексики лимонные - фото шаг 9
Формы для выпечки наполняем на 2/3 тестом. Выпекаем кексы в духовке 30 минут, температура 180 градусов.
Кексики лимонные - фото шаг 10
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кексики лимонные:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 14

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
рыбный фарш

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
осетинский пирог на кефире