Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Картошка с брокколи

Картошка с брокколи

Приготовил : Kurzyupa

22.12.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Существует немало способов приготовления брокколи, но самый сытный и питательный, пожалуй, этот. Простой рецепт брокколи с картошкой придется по вкусу даже мужчинам, которые обычно с осторожностью относятся к овощам;)

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Картофель

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Картофель 0,5 Килограмма
Брокколи 300 Грамм
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Томатная паста 3 Ст. ложки
Вода или овощной бульон 1 Стакан
Соль По вкусу
Сахар 1 Чайная ложка
Перец душистый молотый По вкусу
Кориандр По вкусу
Лавровый лист молотый По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Картошка с брокколи"

Брокколи промыть, разобрать на соцветия и отварить в слегка подсоленной воде буквально несколько минут. Она должна остаться упругой и хрустящей!

Готовую брокколи вынуть из кастрюли шумовкой или откинуть на дуршлаг.

Картофель очистить, нарезать довольно крупными кубиками.

Картошку тоже отварить — до полуготовности.

Лук очистить, нарезать и спассеровать в растительном масле.

Добавить тертую морковь, минуты через 3 — брокколи и картофель. Обжарить несколько минут.

Залить картошку с брокколи томатным соусом — томатная паста, смешанная с водой или овощным бульоном, сахаром, солью и специями.

Тушить на медленном огне минут 15 под крышкой. За 5 минут до готовности заправить мелко нарубленным чесноком и зеленью. Подавать горячей со сметаной и свежим белым хлебом.

Оценить рецепт Картошка с брокколи