мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Брокколи с картошкой



Добавил:  
01.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Узнав, как приготовить брокколи с картошкой, вы несказанно удивитесь - настолько это просто. А блюдо получается очень вкусное, достойное не только повседневного, но и праздничного стола!

Описание приготовления:

Согласитесь, выглядит это блюдо очень красиво! И в качестве закуски, и как гарнир (к запеченной рыбе, например, или куриному филе в сливочном соусе) подходит прекрасно. К тому же, вполне диетично (за счет использования низкокалорийной брокколи и полезного печеного картофеля), вкусно и недорого - чего еще желать?
Рецепт приготовления брокколи с картошкой подразумевает использование молодого картофеля с нежной мякотью. Брокколи тоже лучше брать свежую, но в крайнем случае и замороженная подойдет. А вот сыр может быть любой, главное, чтобы был твердый!


Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Картофель
Блюдо: Закуски / Гарниры
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 6 Штук
  • Брокколи  — 0,5 Килограмма
  • Масло сливочное — 2 Ст. ложки
  • Яйца — 2 Штуки
  • Перец душистый молотый — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Мускатный орех — По вкусу
  • Сыр твердый — 150 Грамм

Количество порций: 6

Как приготовить "Брокколи с картошкой"

Брокколи с картошкой - фото шаг 1
Картофель хорошо вымыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 200С духовке до готовности.
Брокколи с картошкой - фото шаг 2
Брокколи промыть, разделить на соцветия. Слишком жесткие черешки отрезать.
Брокколи с картошкой - фото шаг 3
Брокколи отварить в подсоленном кипятке 2-3 минуты (если соцветия крупные - минут 5-6).
Брокколи с картошкой - фото шаг 4
Картофель осторожно вынуть из духовки и дать остыть. Разрезать каждый клубень вдоль напополам, чайной ложкой вынуть мякоть.
Брокколи с картошкой - фото шаг 5
Картофельную мякоть пюрировать.
Брокколи с картошкой - фото шаг 6
Отделить желтки от белков.
Брокколи с картошкой - фото шаг 7
Сыр натереть на крупной терке.
Брокколи с картошкой - фото шаг 8
Смешать картофельное пюре с яичными желтками, половиной сыра, мягким сливочным маслом, солью, перцем и мускатным орехом.
Брокколи с картошкой - фото шаг 9
Наполнить получившейся смесью половинки картофеля.
Брокколи с картошкой - фото шаг 10
Сверху положить по паре соцветий брокколи и чайной ложке тертого сыра.
Брокколи с картошкой - фото шаг 11
Запекать в разогретой до 200С духовке 10-15 минут - до тех пор. пока сыр не расплавится, образовав хрустящую золотистую корочку. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Брокколи с картошкой:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 10

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
как сделать творожный пудинг

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
салаты японской кухни рецепты фото