мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Птица / Курица / Картофель / Грибы / Картофельная запеканка с курицей и грибами

Картофельная запеканка с курицей и грибами



Приготовил:  
24.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Хочу предложить вам взять на заметку достаточно простой вариант, как приготовить картофельную запеканку с курицей и грибами. Будет сытно, очень аппетитно и невероятно вкусно.

Описание приготовления:

В данном случае используется копченая курица, но при желании вы можете взять и отварное или обжаренное филе. Такая картофельная запеканка с курицей и грибами в домашних условиях станет отличным вариантом основного блюда для всей семьи.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Грибы
Блюдо: Выпечка / Запеканка / Блюда целиком

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Луковица — 2 Штуки
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Зелень — 1 Щепотка
  • Паприка — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Перец — 1 Щепотка
  • Грибы — 200 Грамм
  • Лимон — 1 Штука
  • Мука — 2-3 Ст. ложек
  • Молоко — 400 Миллилитров
  • Сыр — 200 Грамм
  • Копченая курица — 500 Грамм
  • Картофель — 6-8 Штук
  • Сливочное масло — 1 Ст. ложка
  • Сметана — 2-4 Ст. ложек
  • Яйцо — 1 Штука
  • Панировочные сухари — 100 Грамм

Количество порций: 6-8
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Картофельная запеканка с курицей и грибами"

Картофельная запеканка с курицей и грибами - фото шаг 1
1. Первым делом очистите картофель, нарежьте его среднего размера кусочками и отварите в подсоленной воде до готовности.
Картофельная запеканка с курицей и грибами - фото шаг 2
2. Лук и чеснок очистите и измельчите. На сковороде разогрейте оливковое масло, отправьте их туда. Добавьте зелень, паприку, соль и перец. Жарьте на среднем огне минут 10, периодически помешивая.
Картофельная запеканка с курицей и грибами - фото шаг 3
3. Вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками грибы. Выложите их на сковороду. С лимона натрите цедру и добавьте вместе с грибами (рецепт от этого только выиграет). Продолжайте жарить, помешивая, до готовности грибов.
Картофельная запеканка с курицей и грибами - фото шаг 4
4. Снимите сковороду с огня, всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки.
Картофельная запеканка с курицей и грибами - фото шаг 5
5. Снова отправьте на огонь и тонкой струйкой влейте молоко, постоянно помешивая. Для более пикантного вкуса рекомендую добавить также сок лимона. Оставьте томиться на медленном огне.
Картофельная запеканка с курицей и грибами - фото шаг 6
6. С картофеля слейте воду, добавьте немного сливочного масла, сметану. Посолите и поперчите по вкусу. Разомните в пюре и вбейте яйцо. Еще раз как следует перемешайте.
Картофельная запеканка с курицей и грибами - фото шаг 7
7. На сковороду добавьте тертый сыр и измельченную копченую курицу. Аккуратно все перемешайте и дайте сыру расплавиться. После этого можно снимать с огня.
Картофельная запеканка с курицей и грибами - фото шаг 8
8. В отдельной мисочке соедините панировочные сухари, немного сыра (идеальный вариант — использовать пармезан) и сливочного масла. Перемешайте как следует.
Картофельная запеканка с курицей и грибами - фото шаг 9
9. Дно жаропрочной формы смажьте немного маслом. Выложите на дно половину картофельного пюре. Распределите начинку и накройте оставшимся пюре. Присыпьте сверху сыром с сухарями, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Картофельная запеканка с курицей и грибами - фото шаг 10
10. Выпекается картофельная запеканка с курицей и грибами в домашних условиях около 30-40 минут. Когда верх зарумянится, это будет значить, что блюдо можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофельная запеканка с курицей и грибами:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 2
Похожий видеорецепт "Картофельная запеканка с курицей и грибами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Традиционные классические рецепты салатов мировой кухни в одном месте - учимся готовить на Повар.ру
чурчхела

Очень вкусные блюда приготовленные домашними поварами и экспертами кулинарии.
кабачки в духовке рецепт с фото