Сезонные рецепты:
Пицца с картофелем
Картофель по-болгарски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Болгарская кухня, на мой взгляд, - одна из самых вкусных в мире. Узнав, как приготовить картофель по-болгарски, вы тоже в этом убедитесь. Подробности - в рецепте с пошаговыми фото!
Описание приготовления:
Творог - один из самых популярных и любимых ингредиентов болгарской кухни. Поэтому если в кухнях других европейских народов принято запекать картофель со сливками, молоком, яйцами и сыром, то болгары используют творог - и получается ничуть не хуже, чем у таких всемирно зарекомендовавших себя кулинаров, как французы!Картофель по-болгарски - не гарнир. Это вполне самостоятельное блюдо, которое идеально дополняют домашний томатный соус (например, болгарские же лечо или лютеница либо хороший кетчуп) и зеленый салат. Продукты простые и доступные (что тоже весьма характерно для болгарской кухни и весьма актуально для русской), так что проблем с поиском ингредиентов у вас возникнуть не должно.
Итак, рассказываю, как приготовить картофель по-болгарски!
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 0,5 кг
- Творог 350 грамм
- Яйца 1-2 штук
- Масло сливочное 3-4 ст. ложек
- Йогурт натуральный 1 стакан (можно заменить кефиром)
- Соль По вкусу
- Перец душистый молотый По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Картофель по-болгарски"
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы стало мягким.
Тщательно взбить его с творогом, солью и перцем.
Картофель вымыть и почистить.
Нарезать поперек тонкими ломтиками - слайсами.
На дно смазанной маслом формы уложить 1/3 часть картофеля, на него - творожную начинку. Разровнять, снова выложить картофель, затем начинку. Повторить процедуру еще 1 раз (последним слоем должен быть творог), закрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 200С духовку на 1 час.
Взбить яйца с йогуртом, посолить, поперчить, еще раз перемешать.
Достать из духовки форму, открыть фольгу. Полить соусом и отправить в духовку еще на 20 минут (температуру уменьшить до 180С, фольгой больше не закрывать).
Подавать картофель по-болгарски горячим.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Картофель по-болгарски
4.4
22
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Ева Рябцева 
14.07.2025 09:51
Картофель по-болгарски получился на отлично. Весь дошел, аромат чеснока и запеченных овощей невероятно аппетитный. Обязательно повторю на выходных, семейным понравилось.)
Популярные рецепты
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов