Капустный пирог в мультиварке
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Пришла пора молодой капусты, а с ней — время вкуснейших капустных пирогов. Простой рецепт капустного пирога в мультиварке: от нашего стола — к вашему! ;)
Описание приготовления:
Одно из главных достоинств этого пирога — капуста для начинки не пережаривается, а кладется свежей. Другое преимущество — тесто бездрожжевое, в умеренных количествах для фигуры почти что безвредное. Ну и самое главное — пирог получается очень вкусный: пышный, румяный, с чуть хрустящей, сочной и ароматной капусткой внутри.Итак, рецепт капустного пирога с капустой:
1. Масло размягчаем (но не растапливаем!), смешиваем сметану, кефир, яйца и масло в однородную массу.
2. Добавляем соль, сахар, разрыхлитель и муку, вымешиваем венчиком. Тесто должно получиться наливное, по консистенции — как густая сметана.
3. Капусту шинкуем (или режем небольшими квадратиками — так тоже вкусно получается), легонько перетираем с солью, посыпаем душистым перцем и мелко нарубленным молодым укропом, перемешиваем. При желании можно добавить в капусту мелко нарезанные вареные яйца, зеленый лук.
4. Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем половину теста.
Выкладываем капусту и покрываем ее оставшимся тестом. Сверху посыпаем кунжутом, тмином или семечками.
5. Включаем мультиварку, режим — «Выпечка», на 60 минут. Можно выпекать 40 минут, а затем перевернуть пирог и печь еще 20 минут «вверх ногами», но у меня такой необходимости не возникало — и так все пропекается.
Готовый капустный пирог в мультиварке слегка остудить, нарезать порционными кусочками и подавать к чаю или первым блюдам. Очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Капуста 0,5 кг
- Соль 1 ч. ложка (0,5 ч.л. в капусту, 0,5 ч.л. в тесто)
- Укроп молодой 30 грамм (небольшой пучок)
- Зеленый лук 30 грамм (по желанию, в начинку)
- Яйца вареные 2 штуки (по желанию, в начинку)
- Мука 1 стакан
- Яйца 3 штуки
- Сметана 0,5 стакана
- Кефир или простокваша 0,5 стакана
- Разрыхлитель теста 0,5-1 ч. ложки
- Сахар 0,5 ст. ложки
- Кунжут, тмин или подсолнечные семечки 2 ст. ложки
- Масло сливочное 100 грамм
- Перец душистый молотый По вкусу
Количество порций
5
Оценить рецепт Капустный пирог в мультиварке
3.9
54
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов