Главная / Каталог рецептов / Закуски / Кабачки под томатным соусом

Кабачки под томатным соусом

Отзывы (7)

Приготовил : Вика Василенко

18.07.2016
Время приготовления: 40 мин

Есть тысячи блюд из кабачков, и каждое из них имеет совершенно особый вкус, благодаря специям и овощам, соусам. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить вкусные кабачки под томатным соусом.

Описание приготовления:

Выбирайте молоденькие кабачки, чтобы кожица была мягкой, а внутри еще не вызрели семена. Тогда блюдо получится нежный и сочным. Подавая кабачки, не забудьте сверху полить томатным соусом. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Кабачок 1 Штука
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Лавровый лист 1-2 Штук
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Болгарский перец 1 Штука
Томатный сок 150 Миллилитров
Растительное масло 3 Ст. ложки (для жарки овощей)

Количество порций 4

Калорийность

72 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачки под томатным соусом"

Кабачки под томатным соусом - фото шаг 1

Подготовьте овощи и специи, масло и томатный сок. Вместо сока можно использовать томатную пасту, разведенную с водой. Овощи вымойте и очистите.

Кабачки под томатным соусом - фото шаг 2

Порежьте некрупно болгарский перец, лук и морковь. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до полуготовности. Посолите по вкусу.

Кабачки под томатным соусом - фото шаг 3

У кабачка срежьте хвостик, порежьте его (овощ) некрупными кубиками. Если кабачок немолодой, тогда снимите кожуру и уберите семечки. Обжарьте овощи несколько минут.

Кабачки под томатным соусом - фото шаг 4

Добавьте томатный сок, соль-перец, лавровый лист. Если томат кислый, то можно ещё и чуточку сахара добавить. Накройте всё крышкой и тушите до мягкости кабачка.