Главная / Рецепты / Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки / Жареные мидии

Жареные мидии

Добавил:

26.12.2011

Оценка рецепта: 4.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 25 мин.

Рецепт приготовления жареных мидий с белым вином, сливочным маслом, петрушкой, чесноком и копченой паприкой.

Описание приготовления:
Эта необычная закуска будет иметь невероятный успех на празднике.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Закуски
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

мидий — 900 Грамм
белого вина — 1 Чашка
сливочного масла — 4 Ст. ложка
горсть петрушки — 1 Штук
чеснока — 1 Зубчик
паприки — 4 Щепотка

Количество порций: 6

Рецепт "Жареные мидии":

1. Очистить мидии. Выложить их в большую миску с очень холодной водой и дать постоять в течение 10 минут. Это позволит избавиться от песка. Затем брать мидии по одной и промывать под проточной водой. Выбросить все мидии с потрескавшимися и не полностью закрытыми раковинами. Нагреть вино в средней кастрюле. Добавить мидии и варить на сильном огне, пока они не откроются. Это занимает примерно от 3 до 6 минут.

2. После открытия мидий дать им остыть. Жидкость зарезервировать для другого использования. Пропустить чеснок через пресс. Смешать сливочное масло, измельченную петрушку, чеснок, копченую паприку и соль по вкусу в небольшой миске. Выложить смесь в каждую мидию, выложить их на лоток и поставить в холодильнике до тех пор, пока масло не затвердеет.

3. Разогреть гриль или духовку до 260 градусов, если у вас нет гриля. Жарить мидий до тех пор, пока масло начнет пузыриться, около 2 минут (или до 4 минут в духовке).

4. Сразу же подавать мидии с ломтиками хрустящего хлеба или картофелем фри.

Оценить рецепт Жареные мидии:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 6

Вам не надо оканчивать курсы поваров, чтобы знать, как приготовить Жареные мидии в домашних условиях. Для этого купите в магазине все продукты, которые включает в себя состав ингредиентов. Далее прочитайте рецепт и ознакомьтесь с фото каждого конкретного шага. Приготовление не отнимет у вас много времени, если вы будете стараться делать всё последовательно и аккуратно. Изучив, как готовится Жареные мидии, смело приступайте к делу! Если вы хотите внести свою изюминку в классический рецепт приготовления этого блюда, будьте осторожны, чтобы не испортить вкусовые качества изделия. Однако мы всегда приветствуем фантазию наших посетителей и просим обязательно делиться своими кулинарными задумками и идеями! Будьте уверены, что кулинария может стать весёлым и интересным занятием на каждый день.