мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жареные мидии



Приготовил:  
26.12.2011
Время приготовления: 25 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления жареных мидий с белым вином, сливочным маслом, петрушкой, чесноком и копченой паприкой.

Описание приготовления:

Эта необычная закуска будет иметь невероятный успех на празднике.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Закуски
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • мидий — 900 Грамм
  • белого вина  — 1 Чашка
  • сливочного масла — 4 Ст. ложки
  • горсть петрушки — 1 Штука
  • чеснока — 1 Зубчик
  • паприки — 4 Щепотки

Количество порций: 6

Как приготовить "Жареные мидии"

Жареные мидии - фото шаг 1
1. Очистить мидии. Выложить их в большую миску с очень холодной водой и дать постоять в течение 10 минут. Это позволит избавиться от песка. Затем брать мидии по одной и промывать под проточной водой. Выбросить все мидии с потрескавшимися и не полностью закрытыми раковинами. Нагреть вино в средней кастрюле. Добавить мидии и варить на сильном огне, пока они не откроются. Это занимает примерно от 3 до 6 минут.
Жареные мидии - фото шаг 2
2. После открытия мидий дать им остыть. Жидкость зарезервировать для другого использования. Пропустить чеснок через пресс. Смешать сливочное масло, измельченную петрушку, чеснок, копченую паприку и соль по вкусу в небольшой миске. Выложить смесь в каждую мидию, выложить их на лоток и поставить в холодильнике до тех пор, пока масло не затвердеет.
Жареные мидии - фото шаг 3
3. Разогреть гриль или духовку до 260 градусов, если у вас нет гриля. Жарить мидий до тех пор, пока масло начнет пузыриться, около 2 минут (или до 4 минут в духовке).
Жареные мидии - фото шаг 4
4. Сразу же подавать мидии с ломтиками хрустящего хлеба или картофелем фри.

Оценить рецепт Жареные мидии:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 10
Похожий видеорецепт "Жареные мидии"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Jummy Miami 17.09.2015 23:48 «Ответить

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Оригинальные рецепты приготовления классических блюд с добавлением своих ингредиентов. Экспериментируем вместе с Povar.ru!
мусака рецепт по гречески

Рецепты с фотографиями пошагового приготовления - простое решение для кулинарных проб и экспериментов.
рецепты риса