Жаренные устрицы
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт приготовления устриц с морковью, луком и чесноком с добавлением белого сухого вина и перно, тушенных в сотейнике.
Описание приготовления:
Устрицы тушенные в сотейнике с овощами - это настоящее угощение, которое украсит любой, даже самый праздничным стол. Хорошая новость – их намного легче готовить, чем Вы можете себе представить! Покорите Ваших гостей утонченным вкусом устриц. Они никогда не забудут это блюдо!
Ингредиенты:
Количество порций: 2
- устриц — 1 Килограмм
- Зеленого лука — 50 Грамм
- Лука — 1 Штук
- Чеснока — 3 Зубчик
- Перца чили — 1 Штук
- Моркови — 1 Штук
- Тмина — 1 Ст. ложка
- Петрушки — 1 Ст. ложка
- Сухого белого вина — 150 Миллилитр
- Перно — 1 Чайная ложка
- Перно — 2 Ст. ложка
Количество порций: 2
1. Устрицы положить в большую миску с холодной водой. Хорошо промыть и удалить «бородки».
2. Мелко нарезать овощи и чеснок. Перец чили размять в руках, разрезать на две части и вытряхнуть семена. Нарезать перец тонкими полосками, сложить их вместе и мелко нарезать.
3. Поставить большой сотейник с крышкой на огонь и нагреть. Влить масло, добавить все овощи чили и тмин. Готовить приблизительно полминуты, постоянно помешивая.
4. В сотейник все еще на максимально огне вкинуть устрицы и стряхнуть кастрюлю, чтобы устрицы лежали ровным слоем. Накрыть крышкой и готовить еще 1-2 минуты, стряхнув сотейник один или два раза.
5. Снять крышку и влить вино и Перно. Стряхнуть и готовить еще полминуты, чтобы количество вина уменьшилось в два раза. Снова накрыть крышкой и готовить еще минуту. Большой дуршлаг разместить над миской и высыпать в него устрицы с овощами. Удалить все устрицы, которые остались закрытыми.
6. Влить отцеженную жидкость обратно в сотейник, разогреть и добавить жирные сливки, а также петрушку. Проверить на вкус. При необходимости посолить, поперчить. Вернуть устрицы и овощи в сотейник и разогреть. Разделить содержимое сотейника между двумя большими суповыми тарелками. Подать с картофелем и майонезом.
Оценить рецепт Жаренные устрицы:
0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожие рецепты:
Салат, рыба и авокадо
Кокосовый суп с креветками
Салат Рыбацкий
Салат с папайей, креветками и лапшой
Суп из семги с зеленым горошком
Салат, рыба и авокадо
Кокосовый суп с креветками
Салат Рыбацкий
Салат с папайей, креветками и лапшой
Суп из семги с зеленым горошком
Комментарии :
Если Вам приглянулся этот оригинальный рецепт, не поленитесь и постарайтесь создать этот кулинарный шедевр у себя дома. Для этого следуйте всем технологиям и порядку приготовления, указанному в описании и следите за вспомогательным фото. Готовка блюда принесёт вам удовольствие, если вы поймете, как сделать "Жаренные устрицы" на домашней кухне. Здесь представлен вариант блюда в классическом исполнении, но вы всегда можете разнообразить его добавлением новых ингредиентов на свой вкус. "Жаренные устрицы" – излюбленное блюдо не только простых людей, но и гурманов. Рецепт приготовления не только прост, а ещё и достаточно дешёв. Стоит помнить, что состав продуктов полезно проверять на калорийность, чтобы не нанести вред фигуре и здоровью. Подсчитывайте калории и приводите в баланс свой ежедневный питательный рацион. Кулинария принесёт не только уют в доме, но и радость и вкусные впечатления для всех!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
