мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Испанская тортилья



Обновлен:  
03.07.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Испанская тортилья - это сытное и простое в приготовлении блюдо, которое без труда можно приготовить в домашних условиях. Вам понадобятся яйца, картофель, болгарский перец и зеленый горошек. Вперед!

Описание приготовления:

Испанская тортилья – это приготовленный на медленном огне омлет с начинкой из картофеля. В тортилью можно добавлять любую начинку на Ваше усмотрение.


Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Тортилья
География кухни: Испанская

Ингредиенты:

  • Картофель — 3-4 Штук
  • Яйца — 8 Штук
  • Луковица — 1 Штука
  • Зеленый горошек  — 1/2 Стакана (Свежий или мороженый)
  • Болгарский перец — 1 Штука (Свежий или консервированный)
  • Масло оливковое — 8-9 Ст. ложек
  • Перец черный молотый — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Испанская тортилья "

Испанская тортилья  - фото шаг 1
1. Очистите картофель, промойте и нарежьте очень тонкими кружочками. Если у вас есть комбайн или терка-шинковка с насадкой мандалина, то самое время ее использовать.
Испанская тортилья  - фото шаг 2
2. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. К картофелю добавьте нарезанный лук, 3-4 ст. ложки оливкового масла, соль и черный перец. Хорошенько все перемешайте.
Испанская тортилья  - фото шаг 3
3. Нагрейте пару ложек оливкового масла в сковороде и выложите картофель с луком. Огонь понизьте до среднего и накройте сковороду крышкой. Жарьте картофель под крышкой, периодически помешивая, в течение 15 минут.
Испанская тортилья  - фото шаг 4
4. В той же миске, которую вы использовали для картошки, взбейте яйца (венчиком или вилкой), добавьте соль, перец, нарезанный тонкими полукольцами болгарский перец, горошек и готовый жареный с луком картофель. Все перемешайте лопаточкой.
Испанская тортилья  - фото шаг 5
5. В сковороде разогрейте ложку масла, плиту включите на быстрый огонь. Выложите в сковороду смесь из картофеля, лука и яиц. В первую минуту жарки мешайте смесь лопаточкой, затем постарайтесь смесь выровнять. Лопаткой отделите края тортильи от сковороды.
Испанская тортилья  - фото шаг 6
6. Понизьте огонь до средне-медленного, накройте сковороду крышкой и жарьте тортилью под крышкой в течение 2-3 минут. Затем снимите крышку и вместо нее положите большую тарелку.
Испанская тортилья  - фото шаг 7
7. Переверните сковороду, придерживая тарелку рукой или поставив на стол. Тортилья окажется на тарелке.
Испанская тортилья  - фото шаг 8
8. Добавьте в сковороду еще ложку масла и выложите тортилью в сковороду. Обжарим тортилью с другой стороны. Накройте крышкой и жарьте еще минуту-две.
Испанская тортилья  - фото шаг 9
9. Готовую тортилью подавайте порционно. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Испанская тортилья :

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 37

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

вик 30.06.2013 11:54 «Ответить

Спасибо, тортилья правильная, но вот только не пойму , зачем "скрутить газ"- это что значит: прикрыть газ или слмать кран газовый или скрутить какую-то гайку на газовой плите?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Надя 03.10.2013 16:32 «Ответить

Завтрак-обед:) Люблю это блюдо! Советую всем:)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Что приготовить на Новый Год? На сайте Povar.ru собраны не только классические, но и новые оригинальные праздничные блюда.
рецепты со свеклой

Учим готовить своих детей вместе с Povar.Ru. Пошаговые рецепты с фотографиями максимально упростят приготовление всевозможных блюд.
окономияки рецепт