мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Имам



Добавил:  
08.01.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления блюда из баклажан и фарша.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Арабская

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 Грамм
  • Баклажаны — 1 Килограмм (Нарезать кружками 2-2.5 см толщиной)
  • Луковица — 1 Штука (нарезать)
  • Топлёное масло — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Смесь специй — 1/4 Чайных ложки
  • Масло — 1 Штука (для жарки)
  • Кедровый орех — 1 Ст. ложка (обжарить до золотистого цвета, необязательно)
  • Йогурт — 1 Штука (для завершения блюда)

Количество порций: 4

Как приготовить "Имам"

Имам - фото шаг 1
В кастрюлю добавьте топлёное масло, нагрейте, добавьте лук. готовьте до прозрачности.
Имам - фото шаг 2
Затем, добавьте фарш. Приправить солью, перцем и специями. И готовьте пока фарш не приобретёт коричневатый цвет.
Имам - фото шаг 3
Выложите баклажаны на сито и добавьте немного соли. Дайте постоять 10 минут. Далее, оботрите сухой салфеткой и прожарьте до золотистого цвета. Затем выложите на полотенце, что бы оно впитало излишки масла.
Имам - фото шаг 4
В сковороду с высокими краями, выложите нижний слой из жаренных баклажан, затем слой фарша и заключительный слой баклажан.
Имам - фото шаг 5
Поставьте на медленный огонь и залейте, обильно, водой (практически до края). Накройте крышкой или алюминиевой фольгой и кипятите в течении 15-20 минут.
Имам - фото шаг 6
Когда блюдо готово, подавайте к столу полив немного сверху йогуртом и можно посыпать слегка кедровыми орехами. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Имам:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 26

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Подробные инструкции приготовления сложных, но невероятно вкусных блюд из ларца Мировой кухни.
рецепт приготовления оленины

Простые кулинарные рецепты салатов, мясных и овощных блюд, а так же мастер класс по приготовлению морепродуктов.
курица самая вкусная