мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука / Хрустящий хлеб в духовке

Хрустящий хлеб в духовке



Приготовил:  
07.04.2018
Время приготовления: 1 дн. 20 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Многие не решаются на приготовление хлеба дома, ведь процесс сложный, требует длительного замеса и настойки теста. Есть у меня простой и легкий рецепт, как приготовить хрустящий хлеб в духовке.

Описание приготовления:

Внутри хлебушек будет пористый и воздушный, а снаружи с хрустящей корочкой. Хлебушек можно хранить несколько дней. Ешьте его с бутербродами или нарежьте кусочками и подавайте к первым и вторым блюдам. Хитрость хрустящей корочки в том, чтобы отправить тесто в уже горячую форму, поэтому предварительно нагреваю ее в духовке.


Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

  • Мука  — 3-3,5 Стакана
  • Вода — 1,5 Стакана
  • Соль  — 2 Чайных ложки
  • Сухие дрожжи  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 8-10
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Хрустящий хлеб в духовке"

Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 1
1. В миске смешайте муку с солью, дрожжами и водой.
Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 2
2. Тесто будет липкое и влажное, накройте его полиэтиленовой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 25-40 часов. В результате оно будет похоже на пористую губку.
Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 3
3. Выложите тесто из миски на столешницу, присыпанную мукой, обомните его и накройте пленкой, оставьте на 15 минут.
Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 4
4. Пергамент для выпекания посыпьте кукурузной мукой и переложите на него шар из теста. Переложите тесто на пергамент и дайте ему постоять 2-3 часа под пленкой.
Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 5
5. Разогрейте духовку до 240 градусов и поместите в нее кастрюлю, в которой будете выпекать, чтобы она нагрелась.
Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 6
6. Выложите тесто в горячую кастрюлю, благодаря этому получится хрустящая корочка. Запекайте тесто около 30 минут под закрытой крышкой.
Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 7
7. Спустя полчаса снимите крышку и выпекайте еще 15 минут.
Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 8
8. Достаньте готовый хлеб из духовки и из формы, переложите на столешницу и дайте ему постоять 15 минут.
Хрустящий хлеб в духовке - фото шаг 9
9. Остывший, но еще теплый хлебушек разрежьте кусочками и подавайте.

Оценить рецепт Хрустящий хлеб в духовке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Как выпекать хлеб в домашних условиях? Вы научитесь всем кулинарным секретам на сайте Povar.ru
меню на праздничный стол с фото

Какой коктейль самый вкусный? Это и многое другое вы узнаете на нашем сайте Повар.ру
простой рецепт ванильных кексов