мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Помидор / Холодный томатный суп

Холодный томатный суп



Приготовил:  
03.08.2016
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Любите холодные летние супы? Тогда этот рецепт для вас. Я расскажу, как приготовить холодный томатный суп. Его также называют холодным испанским борщом. Суп обладает мягким вкусом и нежной текстурой.

Описание приготовления:

Если вы любите блюда поострее, то к такому томатному супу идеально подходит перец чили. Вы можете нарезать его и отправить в блендер со второй партией овощей. Или же можно добавить сухой молотый перец чили.
Подавать такой суп вкусно с греческим йогуртом и соусом песто. Также можно подать подсушенные гренки из белого хлеба.


Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Холодные супы
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Помидоры — 1 Килограмм
  • Огурцы — 2 Штуки
  • Масло оливковое — 3 Ст. ложки
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Сок лимонный — 2 Ст. ложки
  • Чеснок — 6-7 Зубчиков
  • Лук репчатый — 1 Штука (крупная луковица)
  • Перец чёрный — 1 Щепотка
  • Соль — По вкусу
  • Базилик сушеный — 1 Щепотка

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Холодный томатный суп"

Холодный томатный суп - фото шаг 1
Для начала тщательно вымойте помидоры, разрежьте их на четверти, не забыв убрать жёсткую сердцевину, если она имеется. Очистите зубчики чеснока. Сложите помидоры и чеснок в блендер, добавьте оливковое масло и превратите овощи в пюре.
Холодный томатный суп - фото шаг 2
Возьмите мелкое сито, протрите получившуюся массу через него. Это нужно, чтобы избавиться от ненужных семян и кусочков кожуры от томата. К процеженной массе добавьте немного сухого базилика и соли.
Холодный томатный суп - фото шаг 3
Теперь пришло время превратить остальные овощи в пюреобразную массу. Очистите и нарежьте красный лук, болгарский перец и огурцы. С огурцов можно не снимать кожицу. Сложите всё в блендер и превратите в пюре.
Холодный томатный суп - фото шаг 4
Теперь нужно соединить получившуюся овощную массу с томатной, процедив первую через сито. Смешайте получившееся пюре, добавьте немного лимонного сока, поперчите по вкусу. Поставьте суп в холодильник на 5-10 минут, а затем подавайте к столу, украсив по своему усмотрению.

Оценить рецепт Холодный томатный суп:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожий видеорецепт "Холодный томатный суп"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Ирина Васюк 03.08.2016 18:17 «Ответить

интересный суп, можно попробовать))

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Самые вкусные блюда приготовленные по самым понятным рецептам. Кулинарный проект Повар.Ру накормит всю семью!
что приготовить на день рождения ребенка 10 лет дома

Что делать если холодильник не битком? На сайте Povar.Ru можно с легкостью найти рецепты с простыми ингредиентами.
рецепты приготовления оленины с фото