мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Хазани хоровац



Добавил:  
01.09.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Хазани хоровац - это шашлык, приготовленный в кастрюле. Обычно он готовится из баранины, но так как баранина очень сложна в обработке, ниже представлен рецепт приготовления хазани хоровац из говядины.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить хазани хоровац в домашних условиях, надо сначала прожарить мясо, после чего можно добавлять остальные ингредиенты. Мясо следует жарить на топленом масле. По готовности необходимо добавить специи, соль, посыпать все зеленью, гранатом и перемешать.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Армянская

Ингредиенты:

  • Вырезка говяжья — 500 Грамм
  • Лук — 3 Штуки
  • Топленое масло — 3 Ст. ложки
  • Гранат — 2 Штуки
  • Соль — По вкусу
  • Перец — По вкусу (красный, черный по вкусу)
  • Приправы для мяса — По вкусу
  • Петрушка — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Хазани хоровац"

Хазани хоровац - фото шаг 1
Извлекаем зерна из граната.
Хазани хоровац - фото шаг 2
Пропускаем через сито, получаем сок.
Хазани хоровац - фото шаг 3
Говядину моем в холодной воде, нарезаем небольшими кусками.
Хазани хоровац - фото шаг 4
Лук режем полукольцами.
Хазани хоровац - фото шаг 5
Лук режем полукольцами.
Хазани хоровац - фото шаг 6
Топим в кастрюле масло, кидаем в кастрюлю мясо и жарим на сильном огне. Как только оно схватится, тут же убавляем огонь до среднего. Жарим до готовности, на это уйдет около 20 минут.
Хазани хоровац - фото шаг 7
Сверху выкладываем лук и обжариваем 5-7 минут.
Хазани хоровац - фото шаг 8
Добавляем гранатовый сок. Перемешиваем и тушим в течение 5-7 минут с закрытой крышкой.
Хазани хоровац - фото шаг 9
Извлекаем зерна из второго граната, пока мясо в кастрюле тушится. Измельчаем зелень. Когда мясо будет готово, добавляем зелень и гранат специи, соль, перемешиваем, подаем к столу.

Оценить рецепт Хазани хоровац:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 15

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Кулинарные рецепты по видео урокам и пошаговым фотографиям. Готовим с Povar.ru!
рецепт баклажаны тушеные с овощами

Домашняя кулинария в пошаговых фото рецептах - Повар.ру приятного аппетита на каждый день.
свекольник горячий рецепт в мультиварке