мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мясо / Баранина / Хазани из баранины

Хазани из баранины



Добавил:  
07.12.2014
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Невероятно вкусное блюдо родом из Армении, которое готовится в казане и напоминает по своему вкусу и виду шашлык. Теперь вы можете приготовить его, не выходя из дома, на мой взгляд, очень удобно.

Описание приготовления:

В общем-то, зимой и поздней осенью погода не всегда позволяет выехать на природу и приготовить что-нибудь на мангале или гриле. Но с этим простым рецептом хазани из баранины никуда ехать и не нужно, ведь такое мяско, которое очень похоже на шашлык, можно сделать в казане. Оно получается безумно вкусное и ароматное, а красное вино и гранатовый сок придают ему особую изюминку. Так что не грустите, если на улице дождь или снег, лучше соберите компанию друзей и приготовьте хазани из баранины в домашних условиях, получится настоящий праздник.

1) Для начала мы промываем баранину и нарезаем мясо на небольшие кусочки (по 50 грамм каждый). Репчатый лук чистим и нарезаем его полукольцами.

2) Ставим казан на плиту и нагреваем в нем топленое мясо, выкладываем в разогретое масло кусочки баранины и жарим их до полной готовности на среднем огне.

3) Когда мясо будет готово, добавляем к нему репчатый лук и продолжаем жарить все, пока лук не приобретет золотистый оттенок.

4) После этого наливаем в казан красное вино и гранатовый сок, тушим мясо в этой смеси 10 минут, после чего добавляем зерна граната. Теперь следует все посолить и приправить специями и тушить мясо под крышкой еще минут 10.

Подаем хазани из баранины к столу, украсив его свежей зеленью. Приятного всем аппетита!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Армянская

Ингредиенты:

  • Баранина  — 1 Килограмм
  • Лук репчатый  — 5-6 Штук
  • Вино красное  — 0,5 Стакана
  • Сок гранатовый  — 0,5 Стакана
  • Гранант — 1 Штука
  • Специи — По вкусу (перец черный молотый, хмели-сунели)
  • Соль — По вкусу
  • Масло топленое  — 4-5 Ст. ложек (для жарки)

Количество порций: 3-4

Оценить рецепт Хазани из баранины:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Ресторанные блюда можно готовить дома! Самые популярные рецепты русской, европейской и азиатской кухни.
рецепты блюд из капусты

На Povar.Ru собраны лучшие рецепты домашней кухни. Овощные закуски, сытные супы и вкуснейшие мясные блюда на второе.
рецепты выпечки из клубники